茶文艺
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  • 茶知识大全
    • 黄茶茶艺表演二十一道茶艺解说词

      黄茶的茶艺表演第一道:恭请上座。邀请各位茶友上座,耐心等待,准备欣赏君山银针的泡制茶艺。第二道:美蓉出水。茶艺表演者在冲泡君山银针之前一定要先将双手用清澈透明的泉水清洗干净 ......[详情]
    • 泡茶
    • 黄茶文化历史发展

      茶自古至今有之,但不同的历史时期,人们不同的观察方法却赋予黄茶概念以不同的含义。历史上最早记载的黄茶概念,不同现今所指的黄茶,是依茶树品种原有特征,茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 黄茶品种介绍

      黄茶有芽茶与叶茶之分,对新梢芽叶有不同要求:除黄大茶要求有1芽4、5叶新梢外,其余的黄茶都有对芽叶要求“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”的共同点。 ......[详情]
    • 茶叶介绍
    • 黄茶,一种即将消失的茶种

      黄茶中国六大茶类之一,属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶;作为六大茶类中鲜为人知的黄茶,渊源于中国历史长河中,却逐渐要淡出了茶友们的视线。 ......[详情]
    • 喝茶族
    • 黄茶中的珍品:君山银针

      君山产茶历史悠久,唐代就已生产、出名,因茶叶满披茸毛,底色金黄,冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立而一度被称为"黄翎毛"。相传文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。乾隆皇帝下江南时品尝到君山银针,十分赞许,将其列为贡茶。 ......[详情]
    • 喝茶族
    • 莫干黄芽茶文化历史及品质特点介绍

      莫干黄芽是黄茶的一种,产于浙江省德清县的莫干山,是德清特产之一。莫干黄芽的品质特征不在于色黄,而在于香气芳烈,滋味鲜爽。一等黄芽以初展的一芽一叶为原料,每斤茶叶有二千个芽头。 ......[详情]
    • 茶叶介绍
    • 茶形的由来 色香味形 形状千姿百态

      茶叶的形状是由制茶工艺决定的,由于工艺不同,茶叶的形状千姿百态。绿茶初制工艺为杀青、揉捻、干燥。根据其鲜叶原料的质地和加工工艺的精细程度不同,又有大宗绿茶和名优绿茶的区别。大宗绿茶一般通过机器制作,成茶有条形、圆珠等。名优绿茶大多手工制作 ......[详情]
    • 茶叶知识

    安徽农大研究发现:黄大茶是降血糖“神器”

    • 从安徽农业大学获悉,该校茶树生物学与资源利用国家重点实验室宛晓春教授、张劲松教授研究组在国际上首次发现,与绿茶、红茶相比,黄大茶具有显著的降血糖功效。 ......[详情]
    • 茶叶资讯
    • 黄茶特有的色、香、味、形品质

      黄茶最主要的晶质特征是“三黄”,即色黄、汤黄、叶底黄。变黄对于绿茶来说无疑是品质上的一·大缺点,而对于黄茶来说,绿叶变黄是黄茶在制作过程中的重要工序,因而要创造条件促进绿叶变黄。 ......[详情]
    • 茶叶介绍
    • 黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类

      黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶采摘最细嫩的单芽或一芽一叶加工制成,幼芽色黄而多白毫,故名黄芽,香味鲜醇。黄小茶是采摘细嫩芽叶加工而成的,一芽一叶,条索细小,著名品种有沩山毛尖、远安鹿苑等。 ......[详情]
    • 茶叶介绍
    • 黄茶的养生功效与作用

      黄茶养生功效去除胃热:黄茶是沤茶,在沤的过程中会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处。消化不良、食欲不振都可饮而化之。预防食道癌:黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等丰富的营养物质,对防治食道癌有明显功效。 ......[详情]
    • 茶叶功效大全
    • 六大类茶与菜肴的配搭

      茶菜主要是巧妙地将茶的色、香、味、形运用到菜肴之中去。在烹调中巧妙地运用茶的特性,改良菜肴本身之不足,这是茶叶进入菜肴的必然因素;烹调上讲五味俱全,但却不可乱点鸳鸯谱。 ......[详情]
    • 食茶与健康
    • 黄芽茶种类的产地品种名称介绍

      着名的黄芽茶品种君山银针产于湖南省岳阳市君山岛上,其外形茶芽肥硕,茁壮挺直,茶毫满披,色泽金黄,冲泡后,根根竖立,观赏性强,汤色黄亮,香气清郁,滋味甜醇甘爽。 ......[详情]
    • 茶叶介绍
    • 黄茶的工艺类型介绍

      现代工艺黄茶指的是第一种,即通过“闷黄”技术加工而成的茶叶,属于轻发酵茶。黄茶的品质特征是黄汤黄叶,初加工工艺为:鲜叶→杀青→闷黄→干燥,黄茶的制作一般不揉捻或杀青后稍稍揉捻。 ......[详情]
    • 鉴茶品茶

    名品黄荼君山银针 蒙顶黄芽 霍山黄芽茶叶产地品鉴介绍

    • 名品黄荼介绍蒙顶黄芽是黄茶的一种,产于四川名山县蒙顶茶场。外形微扁而直,芽整齐肥壮,色泽褐黄,汤色黄明,甜熟香,滋味甘醇,叶底显芽,色泽嫩黄。 ......[详情]
    • 茶叶介绍
    • 紫黄茶 清热解毒除湿功效

      紫黄茶 原料:紫草2g、黄连0.3g、黄柏0.5g、漏芦3g、赤小豆3g、绿茶5g。 用法:用250ml水煎煮紫草、黄连、黄柏、漏芦、赤小豆至水沸后,冲泡绿茶5~10分钟后饮用。也可直接冲饮。 ......[详情]
    • 饮茶与养生
    • 黄茶生于中唐,成长于明清

      黄茶的品质与绿茶不同,汤色黄,叶色黄绿,滋味醇和,形成了独特的口味。后来,制作绿茶时就在加工过程中有意识地在杀青后或揉捻后加了一道“闷黄”工序,这就产生了黄茶类 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 黄茶产生于无意间

      黄茶是茶叶家族中的老二,是在无意中诞生的。黄茶是在绿茶加工过程中出现了“窝工”产生的。在加工绿茶时,鲜叶杀青后如果不及时揉捻 ......[详情]
    • 茶叶知识
    • 黄茶简介

      黄茶具有“黄叶黄汤”的品质特点。这种黄色为制茶过程中经过闷黄渥堆而产生的。黄茶的芽叶细嫩,显毫,有鲜醇的香味。因品种的不同,各种黄茶在茶片选择 ......[详情]
    • 茶叶介绍
    • 君山银针名茶鉴赏?

      君山银针属黄茶类,以色、香、味、形俱佳而着称。银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘,经十几道工序制成。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫,故得雅号“金镶玉”,又因茶芽外形很像一根根银针,故名君山银针 ......[详情]
    • 茶叶百科
    • 沩山白毛尖品鉴汤色呈橙黄透亮味道醇甜爽口

      沩山白毛尖的品质特征为外形叶缘稍卷成块状,色泽呈黄亮油润,显露白毫,汤色呈橙黄透亮,松烟香芳香浓厚,味道醇甜爽口,叶底黄亮嫩匀。沩山地势为海拔千余米,山上有一天然盆地,地势险峻,群峰环绕,面积10余公里,均为盛产茶叶之地。密印寺地处沩山主峰之下,树木繁茂,且有卢花泉瀑布常年一泻千里,还有境内溪流遍布,常年云雾飘渺,罕见天日茶园饱受雾露的滋润。 ......[详情]
    • 鉴茶品茶

    黄茶君山银针品鉴介绍

    • 君山银针全部由未开叶的硕嫩芽尖加工而成,密布毫毛,色泽明亮,香气清爽,汤色为橙黄色,味道甘醇,尽管经久置放,其味依旧,冲时棵棵向水面悬于竖立,继而缓缓下沉,头三次均如此。直立时,似春笋破土;落沉时,如雪花下坠,有极高的欣赏价值。 ......[详情]
    • 鉴茶品茶

    黄茶种类黄小茶黄大茶介绍

    • 黄小茶 原料为较细嫩的芽叶,主要品种包括湖南的北港毛尖、沩山毛尖和湖北的远安鹿苑、浙江的平阳黄汤。 ......[详情]
    • 茶叶知识

    黄茶种类黄芽茶介绍“潇湘黄茶数两山”

    • 采收单芽或一芽一叶生产而成,原料十分细嫩,品质特点是芽头结实,色泽黄亮,甘香浓馥,味道甘甜醇厚。主要品种有湖南岳阳的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽。 ......[详情]
    • 茶叶知识
    • 霍山黄芽品鉴及品性特点“芽叶幼嫩毫多,形如雀舌,叶色呈黄绿色”

      霍山黄芽的品性特点:芽叶幼嫩毫多,形如雀舌,叶色呈黄绿色,汤色为绿黄有黄圈,叶底呈嫩黄,味道浓厚鲜醇,带熟板栗香。黄大茶与黄小茶(黄芽)采收的不同之处:黄大茶的鲜叶标准为一芽四五叶,别的黄茶则要求细嫩均匀完整。像黄芽的君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安鹿苑茶、平阳黄汤、沩山毛尖等都属于黄小茶。 ......[详情]
    • 鉴茶品茶
    • 白黄茶的冲泡法介绍

      白茶冲泡法以冲泡白毫银针为例。茶具一般选用无色无花的透明玻璃杯以便观赏,将2克茶置于杯中,冲入70℃的开水少许,静置约10秒钟,随即用高冲法,同一方向冲入开水,3分钟后,即可饮用。白茶因未经揉捻,茶汁不易透出,口感稍显清淡。 ......[详情]
    • 泡茶

    双花玄黄茶清热解毒通便功效

    • 双花玄黄茶[组方]银花1克.野菊花15克,玄参lo克,生大黄5克,绿茶6克。[功效]清热解毒通便。 ......[详情]
    • 饮茶与保健
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