茶文艺
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  • 茶知识大全
    • 红茶的特点是红汤红叶介绍红茶冲泡法

      红茶为发酵茶,相比绿茶的清冽,红茶的特点是红汤红叶。红茶的种类很多,有小种红茶、功夫红茶、红碎茶等。小种红茶是福建省特有的一种红茶,红汤红叶,香如松烟,味似桂圆,最负盛名的是产于福建崇安县星村乡桐木关的“正山小种”。 ......[详情]
    • 泡茶

    甘蔗红茶可以清热生津 解酒暖胃功效

    • 甘蔗红茶药茶配方:甘蔗500 克,红茶5 克。药茶功效:可以清热生津,解酒暖胃,能治疗喉咙干涩、过度食用肥腻食品引起的口干等。 ......[详情]
    • 饮茶与保健

    不同的茶品质特性各不相同品茶方法不一样

    • 茶类不同,花色不一,其品质特性各不相同,因此,不同的茶,品的侧重点不一样,由此导致品茶方法上的不同。 ......[详情]
    • 鉴茶品茶
    • 健康饮茶茶叶选择很重要

      夏季天气炎热,喝茶免不了“饥不择食”。专家指出,夏季喝茶更需谨慎选择。近日,记者采访了位于桂林市信义路上的兴元行茶庄老板盛松林,请他为大家介绍夏季喝茶的讲究。 ......[详情]
    • 茶叶知识
    • 饮红茶需要注意的一些禁忌知识

      红茶禁忌:1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。 ......[详情]
    • 茶健康百科
    • 荔枝红茶保存方法介绍

      茶应密封保存,如打开后,应把袋口封好,空气压出去,这样保存下来的红茶色香味俱全,如不然,则红茶汤色变浑,滋味发酸,且可能有异味等,尤其在潮湿的环境中易产生霉变 ......[详情]
    • 储茶购茶
    • 红茶的穿越历史文化

      常常,手握一杯温热的红茶时,杯中流溢的甜香,在充分调动嗅觉神经的同时,更牵惹着蠢蠢欲动的味蕾。闭目凝神,静静享受它的芳香甜醇,时空仿佛也发生了转换。朦胧迷离中,心开始穿越,好像回到4个多世纪前的武夷山,静谧的山村里飘来一阵熟悉的香气,沁人心脾。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 荔枝红茶冲泡方法介绍

      中国传统的工夫红茶的品饮方法。重视外形条索紧细纤秀,内质香高色艳味醇。品饮荔枝红茶重在贪图它的清香和醇味,所以多用冲泡法,即将3~5克红茶放入白瓷杯中,然后冲入沸水,几分钟后,先闻其香,再观其色,然后品味。一杯茶叶通常可冲泡2~3次。这种饮法,需要饮茶人在“品”字上下工夫,缓缓斟饮,细细品啜,在徐徐体味和欣赏之中,吃出茶的醇味,领会饮茶真趣,使自己心情欢愉,超然自得,获得精神上的升华 ......[详情]
    • 泡茶
    • 荔枝红茶简介

      荔枝红茶在将新鲜荔枝烘成干果过程中,以工夫红茶(指贡茶,即高等红茶﹞为材料,低温长时间,合并熏制而成,外型普通,茶汤美味可口,冷热皆宜,进口红茶如蓝莓(伯爵)、皆难与其比拟,值得细细品 ......[详情]
    • 茶叶介绍

    风味红茶品种介绍

    • 风味红茶既可以是单一风味的也可以是二种或二种以上组合而成的,上面所述的是单一风味的品种,复合风味常见的如下:仕女伯爵红茶:由佛柑 薰衣草 水蜜桃三种提取物按一定的比例混合作为调味剂再加工而成; ......[详情]
    • 茶叶知识
    • 荔枝红茶的功效介绍

      荔枝红茶主产于福建、广东一带,是采用工夫红茶的茶叶原料加入荔枝果味熏制而成的特色花草茶,既有红茶的保健功效也有花草茶的功效,保健养生功效多 ......[详情]
    • 茶叶功效大全

    喝什么茶更消脂减肥?

    • 绿茶采摘后只经过简单的炒、揉捻等工序,并未经过发酵,所以它的多酚类物质在所有茶类中保留得最多。多酚类物质正是消脂的好帮手 ......[详情]
    • 茶叶功效大全
    • 茶有十德介绍喝各种不同的茶

      中国古人云茶有十德:以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志。唐朝卢仝的《七碗茶歌》也对茶做了非常形象的描述:“一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,惟有文字五千卷 ......[详情]
    • 科学健康饮茶
    • 喝红茶对人身体的好处介绍

      喝红茶增强血液循环浪伏红茶品性温和,味道醇厚,除了含有多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用,并能减少钙在体内的消耗 ......[详情]
    • 饮茶与养生
    • 冬季喝茶有讲究

      冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温,可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力,还可助消化、去油腻。在我国一些地方,也有将红茶加入糖、牛奶、芝麻的习惯,这样既能生热暖腹,又可增添营养、强身健体。 ......[详情]
    • 泡茶
    • 红茶种类小种红茶介绍

      正山小种中的“正山”两字,是代表它真正“高山地区所产”的意思,凡是武夷山中出产的茶都称为正山,而武夷山周围出产的茶就称外山。人工小种可分为坦洋小种、政和小种、古田小种、北岭小种等品种,现在人工小种已被淘汰,只有正山小种常年不衰。 ......[详情]
    • 茶叶介绍
    • 金骏眉茶叶制作工艺工序介绍

      金骏眉茶叶制作工艺工序茶青采摘回来后,要将其薄薄的摊凉在地上晒青。晒青形式两种,有的是摊在筛子放在架子上进行;有的是直接摊铺在地上。目的是先使青叶蒸发部分水分,促进鲜叶内含物质的物理化学变化,为摇青作准备。 ......[详情]
    • 茶叶介绍
    • 茶叶的选择与保管介绍

      茶疗必用茶叶,因此首先就要选择茶叶。而选茶的首要问题就是不能有霉变。霉变的茶叶不但丧失了营养和药效成分,还会对人体产生毒害作用。再就是适当根据病情或季节选择不同种类的茶附。比如,一般认为绿茶偏于‘凉’性,若病倩性质偏“热”的,戴是在炎热的夏季,可选用绿茶。红茶偏于“温”性,若病情性质偏“寒’的,戴是在寒冷的冬季,可选用红茶 ......[详情]
    • 储茶购茶
    • 广东名茶青茶凤凰水仙 凤凰单枞介绍

      凤凰水仙,也称广东水仙、饶平水仙。无性繁殖系,属小乔木型、大叶类、早生种。原产区为广东省潮安县凤凰山,其种植历史久远,湘、赣、浙等省有一小部分引种。植株较硕大,树干较直立,分枝较稀缺。叶片呈稍上斜状着生。叶长椭圆或椭圆形,叶面较直,叶身略内折。春茶萌发于3月下旬,一芽三叶在4月中旬为盛期 ......[详情]
    • 茶叶介绍
    • 阳虚怕冷的人适合喝红茶

      有饮茶习惯的阳虚怕冷体质者,最好戒掉绿茶、白茶、黄茶等性寒凉之茶,保健以不损阳气为上。可以尝试改喝茶性较温的红茶,温补不伤胃,茶中加玫瑰饮用,温胃滋补,效果更佳。滇红、正山小种都是红茶中的佼佼者,不妨尝上一尝。 ......[详情]
    • 科学健康饮茶
    • 泡沫红茶冲泡法介绍

      泡沫红茶的泡制方法:投10克红茶于茶壶中,再冲入300毫升开水,5分钟后,将茶汤倒入调茶器,加入一半的冰块,迅速摇动几下,最后加入调节口味的果糖。 ......[详情]
    • 泡茶

    云南功夫红茶滇红茶介绍

    • 滇红茶就是云南功夫红茶,产自风安、临沧、云县、双江、昌宁和勐海等县,历史久远,被称为红茶极品。滇红茶的特征是香气浓高持久,味道浓而醇,茶汤红浓莹艳;芽硕而壮,色泽黄红相间,条形紧实,色泽黑红光润,含有多种有益成分;耐冲泡、耐贮存,冲泡三四次香味依旧,贮存长久仍味厚如初。 ......[详情]
    • 茶叶介绍
    • 普洱茶种类制作过程介绍

      普洱绿茶 普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶,其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。杀青的目的,主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻;杀青的方法,目前有手工杀青和机械杀青两种。揉捻的目的,是为了卷紧茶叶条索,适当破坏叶组织,使茶质容易泡出;揉捻时,根据轻→重→轻和老叶热揉、嫩叶冷揉的原则,使之通过揉捻达到条索紧、匀、细、直的要求。其干燥方法有炒干、烘干、晒干三种,并依此干燥方法不同将绿茶分为炒青、烘青、晒青三种 ......[详情]
    • 茶叶介绍
    • 红茶种类及介绍

      红茶具有红叶、红汤的外观特征,色泽明亮鲜艳,味道香甜甘醇红茶中含有丰富的蛋白质,保健性极高,其性甘温,可养人体阳气,生热暖腹,温胃驱寒,消食开胃,增强人体的抗寒能力 最宜脾胃虚弱者、体质偏寒者饮用虽然红茶中所含的酚类成分与绿茶相比有较大的区别,但红茶同样具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化、杀菌消炎、增强毛细血管功能等功效红茶的品质。 ......[详情]
    • 茶叶介绍
    • 红茶种类功效及制作介绍

      红茶是我国生产和出口的主要茶类之一。世界茶叶贸易中,红茶贸易量占总量的90%左右,但唯有我国的红茶品种多。我国红茶有:①小种红茶,如福建武夷山的正山小种(又叫星村小种);②功夫红茶,如安徽的祁红、云南的滇红;③红碎茶,如白毫、碎白毫;④窖花红茶,如玫瑰红茶、茉莉红茶;⑤蒸压红茶,为砖状,如湖北的米砖茶、小京砖茶:⑥速溶红茶;⑦切细红茶等。 ......[详情]
    • 茶叶介绍

    祁门红茶茶叶介绍

    • 祁门红茶是红茶中的精品,产于中国安徽的祁门县一带。此地的茶树品种好、质量优,又以八月份所采收的品质最佳。祁门红茶的外形细致而均匀,色泽亮丽而秀美,味道犹如蜜糖般香甜,上品茶更是蕴含着兰花香,香味持久。冲泡后的祁门红茶,汤色鲜艳亮丽,叶底泡过的茶红亮诱人。清饮最能品味出祁门红茶的香气,即使是添加鲜奶也不失其味美香醇。 ......[详情]
    • 茶叶介绍

    浓醇甘甜红茶处处留香

    • 现在红茶已经遍布世界,但是红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”。红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 ......[详情]
    • 茶叶介绍

    功夫红茶制造工艺介绍

    • 中国红茶包括功夫红茶、红碎茶和小种红茶。制制工序萎凋、揉捻、发酵、干燥4个工 序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶,色香味的形 成都有类似的化学变化过程,只是变化的条件、程度 上存在差异而已。 ......[详情]
    • 茶叶知识
    • 中国红茶介绍

      红茶的干茶色泽和茶汤颜色多以红色为主,故称为红茶。红茶属于全发酵茶,制作过程中没有绿茶中的杀青程序,基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵和干燥。 ......[详情]
    • 茶叶介绍
    • 东方传统茶叶起源

      “东方树叶”的说法来自于英语orientalleaves,西方人最初知道茶是在自己的语言中找不到对应的词tea,就称为 “东方的树叶”。英国、荷兰主要从福州、厦门进行茶叶贸易,将茶传到西欧,“茶”就被读作带有福建方言的“tai”,后来音译为tea。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 红茶冲泡品饮介绍

      红茶冲泡品饮介绍红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。 ......[详情]
    • 泡茶
    • 茶叶入菜提香解腻

      作为饮品,茶叶早已风靡世界,但作为配料入菜却很少有人知道。其实,茶叶不但能给菜肴带来独特的香味,还可以解腻。绿茶宜与口味清淡的菜肴搭配 ......[详情]
    • 食茶与健康
    • 正山小种红茶功效介绍

      在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。 ......[详情]
    • 茶叶功效大全
    • 养生草本养生茶介绍

      健康营养的养生草本养生茶介绍生姜红茶取晒干的生姜片3克、红茶3克,将生姜片碎成细颗粒,然后用开水冲泡3分钟即可饮用。每天3杯生姜红茶,能有效的预防风寒感冒、头痛发热、恶心呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。 ......[详情]
    • 饮茶与养生
    • 红茶含有大量的酚类物质具有降低血糖的作用

      红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调,所以称为红茶。以 适宜制作本品的茶树新芽叶 为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶性温,擅温中驱寒,温胃驱寒,能化痰、消食、开胃。可见,红茶宜脾胃虚弱者饮用。因此,在日常生活 中,脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮 ......[详情]
    • 茶叶功效大全
    • 喝红茶有6大健康益处

      红茶是经过发酵烘制而成的,发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物,成为红茶。红茶品性温和,味道醇厚,与普通绿茶含茶多酚、鞣质易刺激胃不同,它既不伤胃还养胃益胃,还是预防多种常见疾病的保健佳品,尤其适宜冬季寒冷天气饮用。 ......[详情]
    • 茶叶功效大全
    • 具有养生功效10款花茶介绍

      红茶总是适合体寒的女人们,放一包袋茶在办公室抽屉里,方便随时冲泡,一点不麻烦。如果再放几朵玫瑰花,一杯芳香又养颜的茶饮就OK了。另外,在玫瑰红茶中放入适量蜂蜜或冰糖调味,还可舒肝解郁,放松心情。 ......[详情]
    • 饮茶与养生

    白琳工夫茶可以提神消疲功效

    • 健康保健方面:红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。预防疾病方面:红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。研究表明:红茶功效不逊于绿茶且更有益于心脏。 ......[详情]
    • 茶叶功效大全
    • 介绍有益于常对着电脑族护眼花茶

      茉莉花茶以下总结几种可以经常对着电脑可以试一下以下几个花茶的效果茉莉花5克,白砂糖适量。将茉莉花、白砂糖用开水冲服,去渣饮用。此饮甘甜芬芳,具有疏肝理气,祛燥补水,清热解毒、明目的功效。 ......[详情]
    • 科学健康饮茶

    白琳工夫冲泡建议

    • 白琳工夫冲泡具:红茶比较适宜用白瓷、紫砂质地的盖碗或壶冲泡。不仅有利于其汤色的欣赏,还有利于茶香的保留,防止过快散失。 ......[详情]
    • 泡茶
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