茶文艺
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  • 茶知识大全
    • 九曲红梅茶叶简介

      九曲红梅经萎凋、揉捻、发酵、干燥4道工序制作而成,品质以大坞山所产的居上;上堡、大岭、冯家、张余一带所产的被称为“湖埠货”,品质居中;社井、上阳、下阳、仁桥一带所产的被称为“三桥货”,品质居下。 ......[详情]
    • 茶叶介绍
    • 滇红红茶品饮赏鉴

      滇红品饮赏鉴①茶具准备:滇红3g左右,瓷杯、赏茶盘各1个,茶匙1把,热水壶1个等。②投茶:用茶匙将滇红置入瓷杯中。③冲泡:将100℃左右的沸水注入瓷杯中,让茶叶在瓷杯中上下翻腾。 ......[详情]
    • 鉴茶品茶
    • 山楂红减肥茶瘦身茶饮

      山楂红减肥茶做法:将干山楂和红茶一起用沸水冲泡三分钟即可。与红茶搭配相得映彰,如果你是经常便秘和腹胀的女生,或是腰腹部肥胖明显,适合你瘦身饮用。 ......[详情]
    • 茶与美容
    • 祁门红茶冲泡分为十二道茶艺讲解

      祁门红茶的茶艺冲泡祁门红茶,最好用瓷质茶具,以青花瓷、白瓷茶具为好。祁门红茶的茶艺通常分为十二道。第一道:“宝光”初现祁门红茶条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑润泽。首先用茶则将茶叶置于茶荷中,欣赏其被称之为“宝光”的色泽。 ......[详情]
    • 中国茶道
    • 云南红茶滇红制茶工序介绍

      制茶工序滇红采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序而制成成品茶;再加工制成滇红工夫茶,滋味醇和;又经揉切制成滇红碎茶 ......[详情]
    • 茶叶知识
    • 云南红茶滇红产地及气候介绍

      滇红产于云南南部与西南部的临沧、保山、西双版纳等地。云南红茶的统称,有滇红工夫茶和滇红碎茶两种。产地群峰起伏,平均海拔1000m以上;属亚热带气候,年均气温18-22℃ ......[详情]
    • 茶叶知识
    • 长期饮用小种红茶可保健养身功效

      小种红茶:为中国福建省特产,有正山小种和外山小种之分。正山小种产于风光秀美的福建武夷山区;而武夷山附近所产的红茶均为仿照正山品质的小种红茶,质地较为逊色,统称外山小种。 ......[详情]
    • 茶叶介绍
    • 红茶养生知识百科

      红茶是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等工艺加工精制而成。红茶加工时不经杀青,萎凋使鲜叶失去一部分水分,发酵使所含的茶多酚氧化,产生了茶黄素、茶红素等新成分。 ......[详情]
    • 茶叶百科
    • 六大类茶与菜肴的配搭

      茶菜主要是巧妙地将茶的色、香、味、形运用到菜肴之中去。在烹调中巧妙地运用茶的特性,改良菜肴本身之不足,这是茶叶进入菜肴的必然因素;烹调上讲五味俱全,但却不可乱点鸳鸯谱。 ......[详情]
    • 食茶与健康
    • 祁门红茶妙用保健茶疗功效

      祁门红茶妙用保健利尿:在祁红茶中的咖啡因和芳香物质的联合作用下,肾脏的血流量开始增加,提高肾小球的过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,促成尿量增加。 ......[详情]
    • 茶叶功效大全
    • 祁门红茶品饮赏鉴

      祁门红茶品饮赏茶先闻其香浓郁高长,力压群芳;红艳的茶汤,嫩软红亮的叶底,芬芳绚丽。品茶祁门红茶以鲜爽、浓醇为主,滋味醇厚,回味绵长。品茶时缓啜品饮,徐徐体味茶之真味,方得茶之真趣。 ......[详情]
    • 鉴茶品茶
    • 祁门红茶产地及环境介绍

      产于安徽祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西浮梁一带,简称“祁红”。茶园多分布于海拔100~350m的山坡与丘陵地带,高山密林成为茶园的天然屏障 ......[详情]
    • 茶叶介绍
    • 滇红有哪些保健功效?

      红茶,作为国茶七大类茶制品之一,云南滇红茶的好处和作用,以及养生保健等功效。早先的研究已经证实了茶叶中的一些黄酮类物质对保护骨骼结构有益,而该研究结果明确表明,喝红茶与降低老年女性骨折风险之间的关联。 ......[详情]
    • 茶微信
    • 红茶清饮法领略其独特风味,享受到饮茶乐趣

      清饮是指将茶叶放入茶壶中,加沸水冲泡,然后注入茶杯中细品慢饮,不在茶汤中加入任何调味品,体味的完全是红茶固有的芬芳。苏东坡曾有诗比喻,“从来佳茗似佳人”。清饮的红茶,正如一位天生丽质的美人,不需要人工的雕饰,也能散发出自然的韵味。 ......[详情]
    • 泡茶
    • 红茶调饮法方法介绍

      既然佳茗堪比佳人,那自然是浓妆淡抹总相宜。除去中国人传统的清饮法外,受西方人影响,现在美味丰富的调饮法也同样流行。调饮法,是在泡好的茶汤中加入奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、咖啡、香槟酒等,以佐汤味。 ......[详情]
    • 泡茶
    • 功夫红茶介绍

      功夫红茶又名条红茶,经过萎凋、揉捻、发酵和干燥的流程制成,是中国特产的红茶品种,因其工艺高超、制作精细、品饮讲究而得名。根据茶树品种又分为大叶功夫茶和小叶功夫茶。 ......[详情]
    • 茶叶介绍
    • 正山小种红茶茶叶介绍

      小种红茶为中国福建省特产,有正山小种和外山小种之分。正山小种产于风光秀美的福建武夷山区。“正山”乃是真正的“高山地区所产”之意,凡是武夷山中所产的茶,均称作正山 ......[详情]
    • 茶叶介绍
    • 红茶茶叶功效介绍

      红茶具有红叶、红汤的外观特征,色泽明亮鲜艳,味道香甜甘醇。红茶中含有丰富的蛋白质,保健性极高,其性甘温,可养人体阳气,生热暖腹,温胃驱寒,消食开胃,增强人体的抗寒能力。 ......[详情]
    • 茶叶功效大全
    • 红茶简介

      世界上最早的红茶产自我国福建武夷山。红茶属全发酵茶,以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。茶汤以红色为主色调,有“红汤、红叶和香甜味醇”的特点。 ......[详情]
    • 茶叶介绍
    • 红茶的加工原理

      红茶是全发酵茶,其品质特征的形成取决于鲜叶所含化合物的种类,其中对红茶风味影响最为重要的是多酚类(尤其是儿茶素类)和PPO(多酚氧化酶)。 ......[详情]
    • 茶叶百科
    • 世界那四大最著名红茶?

      祁门红茶:简称祁红,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,又以8月份所采收的品质最佳。 ......[详情]
    • 茶叶知识
    • 红茶的保健功效及功能成分介绍

      红茶的知识红茶的保健功效:暖胃、散寒除湿、养肝护肝。红茶的保健作用从中医学的角度上说,红茶性温,擅温中驱寒,能起到化痰、消食、开胃的作用,对于那些脾胃虚弱的人来说,最适宜饮用红茶。 ......[详情]
    • 茶叶百科
    • 红茶的十种滋味类型介绍

      红茶的十种滋味浓强型:味厚浓,内含物丰富,舌头感觉刺激性大,收敛性强。鲜叶采摘嫩度适的良种或大叶种,加工时揉切充分,发酵偏轻的红碎茶。 ......[详情]
    • 鉴茶品茶
    • 武夷山金骏眉红茶氧化性的强弱

      金骏眉红茶采武夷山,外形紧实,汤色金黄,滋味干爽,沁人心脾,实属可遇不可得的茶中珍品。然而武夷山金骏眉红茶中的某些化学成分在空气中氧气的作用下,会发生化学反应,使相当部分可溶性物质变成难溶于水的物质,从而使武夷山金骏眉红茶的色泽变次,汤色浑浊,口感变差,品饮价值降低。 ......[详情]
    • 茶叶百科
    • 世界红茶发源地 桐木关 传统的制茶工艺

      世界红茶发源地,万里茶道第一关,中华红茶第一村--桐木村,今年是金骏眉十周年,十年的沉淀,百年的传承,时过境迁,桐木依然是红茶文化交集的中心点,红茶工艺传承的典范,在这里,几百年来在渺渺的松烟当中守候着桂圆香的蜕变。向人们诠释着桐木茶农对茶的热爱,对自然界的敬畏和守护。 ......[详情]
    • 茶叶知识

    红茶饼干材料做法介绍

    • 红茶饼干材料低筋粉110克,红茶茶包2包(约6克),盐1克,砂糖30克,香草精3-4滴,黄油65克,鸡蛋液15克做法1、砂糖加入黄油中,加入香草精,搅拌均匀(不需要打发)。 ......[详情]
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