冲泡一杯好的茶,不仅仅需要好的茶叶盒水,还需要选择适合的茶具,冲泡龙井茶也是如此。
冲泡龙井茶的茶具通常为玻璃杯,或质地坚硬、色彩素雅的有柄瓷杯,在一些茶艺馆,也常采用盖碗冲泡龙井茶。无论用什么杯冲泡,都得配以托子,以衬托龙井茶的高贵与幽雅。
质地坚硬的玻璃杯、瓷杯或瓷质盖碗,一般不易吸水、吸香,能使冲泡的茶香得以很好发挥。为了增加龙井茶冲泡后的观赏性,玻璃杯的杯身不宜过高,还应选择无色、无花纹、无棱角、无盖的为宜。
瓷杯宜选择内壁白色的青花瓷或青瓷为好,冲泡时不必加盖。如果用盖碗冲泡龙井茶,多选用黑釉盖碗冲泡,因为黑釉盖碗能呈现水的澄澈,衬托茶芽的青翠鲜绿;用盖碗冲泡龙井茶时,碗盖不能平放密封,需要露边斜放,以免闷黄芽叶。
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金镶玉 功夫茶具 美人知足汝瓷套组 汝窑开片蝉翼纹公道杯盖碗壶茶杯整套 京东 ¥ 198.00不为人知的泡茶秘决 凡此种种,尽 在一具一壶、一品一饮、一举一动的微妙变化之中
泡茶,首先得选茶和鉴茶,只有正确鉴茶,方能决定冲泡的方法。茶的种类很多,可以根据采摘时间的先后分为春茶、夏茶、秋茶,也可以按种植的地理位置不同分为高山茶和平地茶,还可以根据茶色(加工方法不同)将差分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大类。 ......[详情]