茶文艺
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  • 茶知识大全
  • 唐代文人茶诗《清明即事》赏析

    • 《清明即事》 全唐诗卷159帝里重清明,人心自愁思。车声上路合,柳色东城翠。花落草齐生, 莺飞蝶双戏。空堂坐相忆,酌茗聊代醉。 ......[详情]
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    唐代文人茶诗《吃茗粥作》赏析

    • 储光羲 兖州(辖境在今山东)人,开元进士,曾任监察御史《吃茗粥作》全唐诗卷136当昼暑气盛,鸟雀静不飞。念君高梧阴,复解山中衣。数片远云度,曾不蔽炎晖。 ......[详情]
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    唐代文人茶诗鲍君徽《惜花吟》欣赏

    • 惜花吟枝上花,花下人,可怜颜色俱青春。昨日看花花灼灼,今朝看花花欲落。不如尽此花下欢,莫待春风总吹却。 ......[详情]
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    唐代文人 鲍君《东亭茶宴》茶诗欣赏

    • 东亭茶宴闲朝向晓出帘栊,茗宴东亭四望通。远眺城池山色里,俯聆弦管水声中。幽篁引沼新抽翠,芳槿低檐欲吐红。坐久此中无限兴,更怜团扇起清风。 ......[详情]
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    茶著作张又新《煎茶水记》名著介绍

    • 《煎茶水记》为唐代张叉新所作,原名《水经》(《太平广记》),但又怕与北魏郦道元所著的《水经注》相混淆,因此改为《煎茶水记》。 ......[详情]
    • 茶与文学

    茶著作陆羽《茶经》之作介绍

    • 《茶经》是陆羽茶学上的成名之作。这本书总共7000多字,分为三卷十节。上卷包括三节:第一节之源,是对茶的起源、名称、品质的论述,对茶树的形态特征、茶叶品质与土壤关系的介绍。这一节还论述了宜茶的土壤、茶地方位地形、品种与鲜叶品质的关系,以及茶树的栽培方法、饮茶所具有的生理保健功能。 ......[详情]
    • 茶与文学
    • 苗族人饮茶风俗八宝油茶待客

      在湖南和湖北生活的苗族人喜欢喝一种八宝油茶,是由八种左右的原料配置而成的。它是将茶叶与玉米、黄豆、花生、豆腐于、粉条、茶油、花椒、生姜等料拌在一起,经过炒熟加水煮泡而成。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 明朝茶史茶叶发展及饮茶文化介绍

      明代的茶风更加繁荣昌盛,其原因有这样几点:明初年首都南京所处的江南一带一向就是盛产茗茶的地方,注重科举的政策使得文士的地位在四民之中居于首位,而文士一向视茶与琴、棋、诗、画一样为必备的素质。朱元璋本是穷苦人出身,因此对茶课税很轻,由于利厚,民间种植茶树的积极性很高,茶商也很乐于贩运茶叶。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 宋元茶吏饮茶文化发展及历史介绍

      宋代因承唐代,饮茶之风更加普及。宋代梅尧臣《南有嘉茗赋》说:“华夷蛮貊,固日饮而无厌,富贵贫贱,亦时啜无厌不宁”。宋代吴自牧《梦梁录》卷十六“鲞铺”中记载:“盖人家每日不可阙者,柴米油盐酱醋茶”。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 唐朝茶文化及饮茶历史

      唐代之时,饮茶的风气已经颇为盛行,无论上层贵族还是民间百姓饮茶之风都大为流行。当时唐朝皇室喜爱的珍品是阳羡唐贡山所产的“贡茶”,因产量很少,故而十分名贵。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 回族的罐罐茶饮茶风俗

      居住在宁夏、甘肃、青海一带的回族人喜欢饮用“盖碗茶”,而居住在云南的回族人则喜欢喝罐罐茶。所谓罐罐茶,就是将开水注入陶土的罐子里,重新煮沸后加入茶叶,待茶泡开后,再加水将水煮沸,然后饮用。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 喝茶了事了了东事了了西事了了东西事之一瞬啊

      僧家道士的生活是一种啥样的生活呢?宋代道原《景德传灯录》载:“晨起洗手面,盥漱了吃茶,吃茶了佛前礼拜,归下去打睡了,起来洗手面,盥漱了吃茶,吃茶了东事西事,上堂吃饭了盥漱,盥漱了吃茶,吃茶了东事西事。”朝又复朝,夕又复夕,日又复日,年又复年,昼夜间,年岁间,就是这么三碗茶。《 ......[详情]
    • 茶与文学
    • 宋朝茶事“斗茶的兴起”

      宋朝时期,随着饮茶的普及,关于茶的活动也日渐丰富起来,民间开始兴起了斗茶的风气,“斗茶”也称“茗战”,用来决定胜负的标准共有两条,一是“汤色”,二是“汤花”。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 宋朝茶事“制茶法”

      茶制法比唐朝陆羽在《茶经》中所载的方法又更为精细科学,茶的品质也得到提高。宋代的团茶制法主要有采茶、拣芽、蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄等7个步骤。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 英国的茶文化介绍

      以茶开始每一天,以茶结束每一天,英国人乐此不彼地重复着茶来茶去的作息规律。英式茶名的真相高茶(HighTea):比较早的晚饭,包括茶、抹奶酪和果酱的烤松饼和切成小块的三明治和咸味食品。现在通常也可以是晚饭的意思。 ......[详情]
    • 世界茶文化
    • 南北朝茶叶发展及茶文化

      和东晋一样,南北朝时期我国仍然处于分裂割据的局面。南朝茶叶可以说是东晋茶叶发展的继续,比如说南朝和东晋一样都定都于建康(今南京),而南方茶叶生产随着经济的发展又有了进一步的发展。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 蒙古族的奶茶是蒙古族人的传统饮茶习俗

      蒙古族的奶茶是蒙古族人日常饮用茶的一种,此外还有酥油茶和面茶。酥油茶在蒙语中被称作“希日陶斯台茄”,制法和饮用与藏族大体一样;面茶在蒙语中被称作“珠通茄”,它是将青稞面或麦面用油炒熟,再把熬好的红茶水倒入后搅拌而成的流体食物,既当茶又可当饭,是一种茶食 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 茶是泡出来的

      金代诗人马钰在《长思仙·茶》里说:“一枪茶,二旗茶,休献机心名利家,无眠为作差。无为茶,自然茶,天赐休心与道家,无眠功行加。”茶无关人事,只关仙事,茶无关有为,只关无为,大家都这么说着茶,好像茶是不负人世与人生责任的。 ......[详情]
    • 茶与文学
    • 河州人的“刮碗子”茶

      河州人将饮茶称作“刮碗子”,有句民谣说:“宁丢千军万马,碗子不能不刮。”可见饮茶已经成为河州人的特殊嗜好。让人奇怪的是,河州并不产茶,他们却每天都离不开茶。在他们的生活中,走亲访友,带点茶叶是最体面的礼物。家里来了客人,要先用茶招待。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 湖州的“吃讲茶”一种饮茶方式

      湖州人有一种叫做“吃讲茶”的形式,自古至今一直在民间流行着。所谓“吃讲茶”,就是为解决民间纠纷的一种饮茶方式。邻里之间,亲属之间、夫妻之间或朋友之间因某些利益相关的事情产生纠纷,如人格受辱,遗产分割、婚姻反目、债务纠纷、婆媳纠葛等。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 唐代饼茶的采制制作七道工序

      唐代茶叶虽有多种,但主要是饼茶。从法门寺地宫出土的御用金银茶具来看,发现有茶碾子和茶罗(筛子),这是烹煮饼茶的必用茶具,因此可以认为唐代贡品茶确实主要是饼茶。 2003年初夏,我们进行了唐代饼茶的复原性研究。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 茶名探源茶与“TEA”

      在古代汉语中,用来表示茶的文字有很多个。陆羽在《茶经•一之源》中说:“其字,或从草,或从木,或草木并。其名,一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。” ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 秦汉茶事“巴蜀茶风”

      巴蜀自古被人们称为孕育中国茶业与茶文化的摇篮,古代的巴蜀国也可以说是中国最早的产茶地区。明代杨慎的《郡国外夷考》中记载:“《汉志》葭萌,蜀郡名,萌音芒。《方言》,蜀人谓茶曰葭萌,盖以茶氏郡也。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 日本茶道起源史料

      茶宴发展逐渐形成文人茶宴、宫廷茶宴、寺院茶宴三种形式。茶宴的仪式,依环境条件和规模而有区别。宫廷茶宴通常在金碧辉煌的皇宫进行,气氛肃穆庄严,礼节也相当严格;所用茶叶为明前贡品 ......[详情]
    • 世界茶文化
    • 云南西双版纳的茶祭风俗茶文化茶礼

       诸葛亮是云南茶区多民族共同尊奉的“茶祖”。过去,每年农历七月二十三日诸葛亮生日那天,西双版纳古六大茶山一带的茶商都要组织当地各民族群众举行“茶祖会”,用猪、羊、酒、茶等祭品祭拜茶祖诸葛亮,祭拜属于“武侯遗种”的古茶树 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 宁夏回族民间茶俗独特的茶事礼俗文化

      宁夏回族民间茶俗甚多,有待客敬茶、三餐泡茶、馈赠送茶、聘礼包茶、斋月散茶、节日宴茶、喜庆品茶等茶俗,而且还从选茶、赠茶、用茶、点茶、配茶、煎茶、冲茶、递茶、加水、品饮、宴请等诸方面,形成了一套独特的茶事礼俗。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 饮茶茶史的括概

      茶是一种世界性的文化,于中国最盛,亚洲国家特别是日本、朝鲜韩国受中国影响,茶道也有很大发展,其他亚洲国家,以及欧美洲、非洲、拉丁美洲、大洋洲等地也有不同程度地盛行饮茶。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 南疆维吾尔族喝香茶饮茶风俗

      南疆维吾尔族老乡喝香茶,习惯于一日三次,与早、中、晚三餐同时进行,通常是一边吃馕,一边喝茶,这种饮茶方式,与其说把它看成是一种解渴的饮料,还不如把它说成是一种佐食的汤料,实是一种以茶代汤,用茶作菜之举。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 茶里人情“人情的深浅在茶水中显影”

      没有茶喝,那是不会平气的。徐志摩先生拜见英国作家哈代,在客厅里坐了那么久,没听到主人招呼一杯茶,徐先生心里就嘀咕开了:“老头真吝啬,连茶都不教人喝一盏。”没有海珍山味,当有蛋炒西红柿嘛,没有蛋炒西红柿,当有萝卜白菜嘛。“没有桃子,得沏茶喝。 ......[详情]
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