茶文艺
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  • 茶知识大全
    • 东南亚国家中饮茶习惯和方式

      东南亚国家中饮茶的有越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、文莱等。这些国家的人民中有很多华人,受其饮茶习惯的影响,逐渐发展出很多本国的饮茶习俗。 ......[详情]
    • 世界茶文化
    • 朝韩李朝时期和现当代时期

      朝鲜半岛茶道发展的第三阶段是朝鲜李朝时期。李朝前期的十五六世纪,饮茶之风十分盛行,受中国明朝的影响,散茶壶泡法和撮泡法开始流行,而朝鲜民族的茶礼自新罗统一时期开始,经高丽时期兴盛,至此随着茶礼器具和技艺化的发展后趋于完备而固定下来。 ......[详情]
    • 世界茶文化
    • 朝鲜半岛的茶文化经历了四个时期

      朝鲜半岛茶道发展的第一阶段是新罗统一时期。这个时期在中国,饮茶风俗普及,中国茶道——煎茶道形成并流行,茶文学兴盛,茶具独立发展,茶书画初起,茶馆萌芽,形成了中华茶文化第一个高峰。 ......[详情]
    • 世界茶文化
    • 清朝茶叶的生产提高和发展

      据古籍史料显示,明清时期在前朝的基础上出现了很多新的茶树种植和茶叶生产加工技术,对于茶树生长规律和特性的掌握也有很大进步。如明末学者方以智的百科式著作《物理小识》中就有记载“种以多子,稍长即移” ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 调饮法与清饮法介绍

      调饮法与清饮法有着显著的区别,各有优势。从饮茶历史总的看来,其发展的顺序是由调饮法逐渐过渡到清饮法。在饮茶之风兴盛的唐代,人们在饮茶时普遍以佐料调味;到了现代,只有部分边疆少数民族地区还继续沿用调饮的方式 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 清朝茶事普洱贡茶是茶中珍品上贡朝廷

      普洱茶是茶中珍品,不但深受民间百姓的喜欢,还上贡朝廷,供皇族大臣们品饮,甚至作为珍贵礼品馈赠他国。普洱茶茶味浓醇,具有性温味香、有助消化、消积去腻等诸多利于人体的保健作用,这些特点正适合游牧出身、以肉食为主的清廷满族皇亲国戚的需要。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 清代茶文化在民间茶俗的发展流传

      清代茶文化在民间的深入,还突出表现在一些地方茶俗的发展流传,形成了各具特色的地方茶文化,例如茶叶的生产习俗、茶业经营、日常饮茶、以茶待客、节日饮茶、婚恋用茶、祭祀供茶、茶馆文化、茶事茶规等,涉及各个方面,内容丰富多彩。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 西双版纳的基诺族的凉拌茶饮茶习惯

      西双版纳的基诺族的饮茶习惯很有特色。他们既喜欢饮用凉拌茶,又爱喝煮茶。这是两种不同的茶。凉拌茶,顾名思义,就是不用水煮的凉茶,再拌以适当的作料。这种茶与其说是喝茶,莫如说吃茶更为贴切,因为他们是将这种茶当作菜食用的,并非是为了解渴或待客。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 怒族的盐巴茶饮茶习俗别有风味

      盐巴茶不单是怒族饮用的一种茶,生活在怒江一带的纳西族、傈僳族、普米族、彝族和苗族也常饮用这种盐巴茶。盐巴茶是用瓦罐烹煎而成的。通常的做法是将晒青茶放到瓦罐里烘烤,在烤到茶叶发出噼啪声响和焦香时,就往瓦罐里注入煮沸的水,接着再放进适量的盐巴,略加搅拌,就可以饮用了。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 云南省丽江纳西族的龙虎斗茶

      云南省丽江的纳西族,喜欢饮茶,他们喜欢饮用的茶有盐巴茶、糖茶、油茶,还有一种叫做龙虎斗的茶。其中,龙虎斗最有代表性。在纳西族语里称龙虎斗为“阿吉勒烤”。所谓龙虎斗,就是将煮沸的茶汤猛然倒进盛有白酒的茶盅里,会发出声响,故而称作龙虎斗。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 古代茶书《续茶经》为清代的陆廷灿所作

      《续茶经》成书于1734年,四库全书有著录。全书包含正文三卷、附录一卷,共约7万字。寿椿堂刊本书前有雍正乙卯黄叔琳的序及陆廷灿作的凡例。他将陆羽《茶经》另列到卷首。其体例也按照《茶经》,分成十目。上卷续《茶经》的一之源、二之具、三之造。 ......[详情]
    • 茶与文学
    • 中国茶文化的境界是有很强的生命力

      许次纾也提出了他所谓的饮茶的境界,郡就是“心手闲适,披咏疲倦,意绪纷乱,听歌拍曲,歌罢曲终,杜门避事,鼓琴看画,夜深共语,明窗净几,洞房阿阁,宾主款狎,佳客小姬,访友初归,风日晴和,轻阴徽雨 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 古代茶书名著《茶疏》是明代茶书中最好的一本

      明代许次纾的《茶疏》,可以说是明代茶书中最好的一本,也可以说是超出历史的一本好茶书。 《茶疏》撰写于明代万历二十五年(1597年)。此书在《四库全书总目提要》中存目,并有评语:“是书凡三十九则,论采摘、收贮、烹点之法颇详。中间‘择水’一条,误以金山顶上井为中泠泉,考证殊为疏舛”。 ......[详情]
    • 茶与文学
    • 茉莉花茶的传说

      传说是在很早以前北京茶商陈古秋所创制.有一年冬天,陈古秋邀来一位品茶大师,研究北方人喜欢喝什么茶,正在品茶评论之时,陈古秋忽然想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过,便寻出那包茶,请大师品尝。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 云南哈尼族的土锅茶饮茶风俗

      居住在云南的哈尼族喜欢土锅茶,哈尼语叫做“绘圆老泼”。这种土锅就是陶罐,用的茶一般是普洱茶,泡茶的水是山泉水。泡茶的方法很简单,但也与一般的泡茶不同。他们不用茶壶,是在土锅里泡茶。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 阿佤山佤族的铁板烧茶

      生活在阿佤山的佤族,自古以来就喜欢喝苦茶,由于这种苦茶需要用铁板烘烤,所以又叫作铁板烧茶或烧茶。这种铁板烧茶的冲泡过程是由烧水与烧茶双管齐下完成的。在开始泡茶时,要先用火塘烧开一壶水,然后再在火塘上用一块薄铁板烧茶。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 云南景颇族的竹筒腌茶食茶方法

      云南景颇族的腌茶是一种以茶做菜的食茶方法。吃这种茶不是为了解渴,而是为了佐食。 这种腌茶的制作较为繁杂,时间跨度也较大。在每年春雨霏霏的季节,将采摘的鲜嫩茶叶洗净'再用竹箩摊开晾干,然后再拌上食盐、辣椒,放进竹筒内 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 云南的拉祜族的姑娘茶

      拉祜族有一种姑娘茶,是专门给要出嫁的新娘准备的。这种姑娘茶有甜茶和苦茶两种。在新娘出嫁那天早晨,要先喝一杯冲泡得酽酽的苦茶,然后再喝一杯用蜂蜜等冲泡的甜茶。其用意是先苦后甜,姑娘的人生已经吃过了苦头,今后的生活会越来越甜美。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 明代田艺蘅的《煮泉小品》是一部专门论述茶水的书

      田艺蘅,字子艺,钱塘(今浙江杭州人)人,大约生活在明代嘉靖、隆庆、万历期间。他从小跟随父亲游于姑苏、滁州、金陵等地,成年后的田艺蘅足迹遍天下。田艺蘅自幼喜好博览群书,天官、舆图、兵法、医卜、外典无不涉猎。但他的科举之途颇为不顺—— “七举不遇”,于是放浪西湖,优游山林。在倭寇骚扰东南期间,他曾组织义民“保障社里”。 ......[详情]
    • 茶与文学
    • 明代茶著作钱椿年编著《制茶新谱》介绍

      《制茶新谱》为明代钱椿年编著。钱椿年,字宾桂,人称友兰翁,江苏常熟人。关于钱椿年及其《茶谱》,赵之履《茶谱续编·跋》写道:“友兰钱翁,好古博雅,性嗜茶。年逾大耋,犹精茶事。家居若藏若煎,咸悟三昧,列以品类,汇次成谱,属伯子奚川先生梓之”。 ......[详情]
    • 茶与文学
    • 《大观茶论》是宋徽宗赵佶关于茶的专论

      《大观茶论》是宋徽宗赵佶关于茶的专论,可称得上是宋代的第二茶书,其成书时间在大观年间。 宋徽宗赵佶(1082 -1135年)虽然治国无方,可是对于书法、绘画、音乐、诗词等百艺都有较高的素养。在茶文化方面,他除了喜好饮茶之外还品茶赋诗、钻研茶学。他在督制北苑贡茶大臣的报告和对历代茶学著作的借鉴基础上,结合自己对建茶的感性认识著成了《大观茶论》一书。 ......[详情]
    • 茶与文学
    • 茶书名著 黄儒《品茶要录》介绍

      关于黄儒及其《品茶要录》,《四库总目》写道:“儒字道辅,陈振孙《直斋书录解题》作道父者误也。建安(令福建瓯县)人。熙宁六年( 1073年)进士。此书不载于《宋史》艺文志。明新安程百二始刊之。 ......[详情]
    • 茶与文学
    • 碧潭飘雪创制人徐金华

      四川省新津县人,既是老革命(高二时,加入中国共产党),又是知名茶人。他创制并打造了茉莉花茶的品牌──碧潭飘雪。尊称“徐公”,他创制的花茶,亦称“徐公茶”。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 碧潭飘雪茶得名茶即赋诗

      碧潭飘雪得名书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗:“天生丽质明前芽,清香入骨窨制花,叶形汤色皆佳品,异军突起徐公茶。” 此茶叫何名,青年画家邓岱昆藏头诗即是:“碧岭拾毛尖,潭底汲清泉,飘飘何所似,雪梅散人间。” ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 茶诗张籍作品《赠姚合少府》赏析

      《赠姚合少府》全唐诗卷384赏析:“赤县”本指中国,所谓“赤县神州”,但此处指唐长安直辖的长安、万年两县。姚合于宪宗元和十一年(816)及第,先后任武功主簿,富平、万年尉。一度因病赋闲 ......[详情]
    • 茶与文学
    • 茶诗钱起《过张成侍御宅》赏析

      《过张成侍御宅》钱 起 全唐诗卷239赏析:这也是一首茶会诗。茶会的地点在张成侍御家。这位张侍御在丞相府中做文字工作,备受重视。“题凤”典出《世说新语·简傲》:“稽康与吕安善,每一相思,千里命驾。 ......[详情]
    • 茶与文学
    • 唐代的苏廙《十六汤品》茶著作

      《十六汤品》,也称作《十六汤》、《汤品》,为唐代的苏廙所作,仅一卷。《十六汤品》为点茶道中的代表之作,其在茶艺、茶道及茶文化史上占有重要地位。苏廙,其事迹已经无法考证,只知道他约为晚唐五代或五代宋初人,不仅是候汤大家,也是点茶大家。 ......[详情]
    • 茶与文学

    彩程茶叶2016春茶云南古树冰岛昔归老班章普洱茶生茶饼357克*3片

    晨茗紫砂杯快客杯旅行茶杯紫砂壶带盖大容量功夫茶具饮具一壶一杯

    • 中国茶文化典籍选读

      《中国茶文化典籍选读》是《中国茶文化学教程丛书》系列之一的《中国茶文化典籍选读》分册,书中以阮浩耕等的《中国古代茶叶全书》为底本,参阅有关专家研究成果,从64种中选录比较重要的34种,基本上可以代表中国茶书的面貌。 《中国茶文化典籍选读》适合从事相关研究工作的人员参考、阅读。......[详情]
    • 茶书
    • 唐代茶诗裴迪《西塔寺陆羽茶泉》赏析

      裴 迪关中人。初与王维、崔兴宗居终南,同唱和。天宝后,为蜀州刺史,与杜甫、李颀友善。曾任尚书省郎。《西塔寺陆羽茶泉》竟陵西塔寺,踪迹尚空虚。不独支公任,曾经陆羽居。草堂荒产蛤,茶井冷生鱼。 ......[详情]
    • 茶与文学
    • 唐诗茶诗杜甫《重过何氏五首(之三)》赏析

      《重过何氏五首(之三)》赏析诗中用落日平台、春风石阑、翡翠蜻蜓、池鱼钓丝、啜茗题诗构成一幅杜甫啜茗图。想想那情景吧!在春天的傍晚,诗人在庭台石阑边,一边品茶,一边桐叶题诗;一边品茶作诗,一边欣赏“翡翠鸣衣桁,晴蜓立钓丝”的美景,真是茶事与文事并举,茶境与诗境和谐,茶意与诗意交融。 ......[详情]
    • 茶与文学
    • 唐代茶诗 杜甫《夜宴左氏庄》赏析

      《夜宴左氏庄》 杜甫 全唐诗卷 卷224这首诗系杜甫晚年定居成都的作品,作于成都浣花草堂。从诗中看,诗人还是颇为知茶的。一个春天的夜晚,繁星满天,春风徐徐,树林、小径、落花、流水伴着优雅的琴声,营造了一个诗意的境界。在这样一个环境里,诗人一边翻书,一边煎茶 ......[详情]
    • 茶与文学
    • 维吾尔族人饮用香茶的传统饮茶习惯

      维吾尔族人泡制香茶,是将煮水壶与茶壶合二为一的。在煮水壶里的水沸之后,加入几小块茯砖茶,等到再行煮沸后,就将事先准备好的姜、桂皮、胡椒等磨成粉末的香料,置入水壶内,再煮三五分钟,一壶香茶就煮好了。 ......[详情]
    • 民间茶文化

    唐代茶诗《暮秋会严京兆后厅竹斋》赏析

    • 《暮秋会严京兆后厅竹斋》赏析诗人在四川茶区工作,在自家庭院内栽桔植茶,回到长安后又在园中开辟药圃,园中还种有象征气节高尚的竹子。诗人在小斋内与友共品佳茗,而透过小窗可观赏到外面的药阑和竹丛。他们议论朝政,谈论道德吏治,为自己的两袖清风而自豪,认为寸心可鉴。茶的养廉,良药苦口,竹的气节 ......[详情]
    • 茶与文学

    唐代茶诗岑参《郡斋平望江山》赏析

    • 《郡斋平望江山》岑参虽是唐代南阳人,但久居长安,在长安并有他的终南别业、杜陵别业,别业之一在今西安西南郊区。在自家庭院内栽桔植茶,但他十分留恋京都长安,几乎夜夜都要梦见帝都的生活。诗人嗜茶并亲自种茶,不仅仅是因为在茶区工作的缘故,还与长安茶风的熏陶有莫大关系。 ......[详情]
    • 茶与文学

    唐代文人茶诗《喜园中茶生》赏析

    • 韦应物是长安诗人,离开长安后有幸在茶区工作,得与茶事亲,在工作之余亲自辟园植茶。这首著名的茶诗虽寥寥40个字却言及茶品性洁,言及茶功可涤尘烦,言及茶味非凡是山中灵芝,言及茶出产自山区,言及茶园。佐证了中唐时期,不少文人官吏,不仅嗜茶,还自辟茶园,公务之余亲自植茶,这是一个较为普遍的文化现象 ......[详情]
    • 茶与文学

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