茶文艺
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  • 茶知识大全
    • 茶歌简史简介

      茶歌,和茶与诗词的情况一样,是由茶叶生产、饮用这一主体文化派生出来的一种茶叶文化现象。它们的出现,不只是在我国歌、舞发展的较迟阶段上,也是我国茶叶生产和饮用形成为社会生产、生活的经常内容以后才见的事情。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 云南西部的离婚饮茶习俗

      这种离婚茶由先提出离婚的一方做东,负责选饮茶地点,邀请男女双方的亲戚朋友以及双方村寨里的长辈。到了选定的吉日,双方村寨里的长辈和亲朋与要离婚的夫妻围桌而坐,请一位德高望重的长辈主持茶会。主持者亲自泡好一壶“春尖”茶,分别给离婚男女各斟一杯,让他们当众喝下。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 茶叶故乡各色茶被赋予了雅致的名称

      中国作为茶叶的故乡,种茶、品茶历史悠久,产茶量极为丰富。因疆土广袤,各地环境气候不尽相同,茶的种类繁多,千差万别。茶树的生长习性各式各样,摘下来的鲜茶经过不同的加工方式又产生不同的特性。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 佚名氏茶画《宫乐图》作品赏析

      佚名氏作。画面描绘的是宫廷茶会的场面,是宫廷茶文化的真实反映。画面的嫔妃宫女皆宽额广颐、美服高髻,反映了唐人以肥硕为美的艺术追求。画面有豪华的长案、精美的绣座,案上有茶和茶具,宫人们各有所事 ......[详情]
    • 茶与文学
    • 张萱绘画作品《明皇和乐图》赏析

      作者张萱,生卒年不详,京兆(今西安)人。唐代画家。开无间(713~742)任史馆画直。擅长绘仕女儿童、鞍马。用笔精细、色彩富丽,形体丰满。传世作品有后人摹本《捣练图》和《虢国夫人出游图》。 ......[详情]
    • 茶与文学
    • 陕西茶马古道踏勘记

      巴蜀之地,是我国茶文化的摇篮,至今流传着的“以茶易马”,“丝绸(茶)之路”和“茶马古道”的佳话,都与宁强有关。川茶传陕时,羌州(宁强)就是第一站。如何从这消失的古栈道中,考察得出宁强金牛茶马古栈道蜀门遗址呢? ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 德昂族的择偶茶和回心茶

      居住在云南省德宏傣族景颇族自治州的德昂族,被称作是古老的茶农,在他们的房前屋后村头寨边都种植着成片的茶树。他们无论男女都喜欢饮茶,不可一日无茶,而且好饮浓酽的茶。茶不仅能使他们神清气爽,兴奋神经,还在他们的日常生活中占有重要位置。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 普洱茶的历史追溯百年岁月的洗礼

      普洱茶的历史可追溯到东汉时期,原产于云南省的西双版纳和思茅地区,以六大茶山(即曼洒、易武、曼砖、依邦、革登、攸乐)所产的茶叶最为盛名,采其大叶种的鲜叶制成的晒青毛茶,压制成各种规格的紧压茶,因在普洱集散,故名“普洱茶” ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 茶坊在古代与现代的介绍

      茶坊茶馆是供人们饮茶品茶的场所,早在两晋时我国就已出现,唐朝开始流行,到宋朝时已十分繁荣,《东京梦华录》描述北宋汴京城的“北山子茶坊内有仙洞、仙桥,仕女往往夜游吃茶于彼。” ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 世界各国的茶饮习俗

      美国 美国人是一个富于创造性的民族,自17世纪中国茶叶传入美国后,他们将西方饮料中常用的一些原料如柠檬、牛奶等加入茶饮中,调配出了符合他们饮用习惯的调味茶,而且还喜欢添加冰块制成冰茶。冰茶的风味淳甘解渴、生津爽神,在全美甚为风行。 ......[详情]
    • 世界茶文化
    • 婚礼中以茶为礼的风俗

      从古到今,我国的许多地方,在结婚的每一个过程中,往往都离不开茶来做礼仪。自唐太宗贞观十五年,文成公主入藏带去茶开始,茶就作为婚礼礼仪的一部分,至今已有1300多年的历史。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 近现代的茶饮发展及现状

      近百年来由于西方现代科学文化在我国的传播和发展,在开发传统茶饮的研究中,广泛应用了现代科技手段,使古老的茶饮文化得以推陈出新。深入细致系统的科学研究,使我们能够更好地掌握和利用茶饮技术,为大众的健康生活服务。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 清朝时期的茶饮发展到茶饮史上的最高峰

      清朝药茶研究进入到了一个新的发展时期,各家研究成果颇丰,陈鉴的《虎邱茶经法补》、刘源长的《茶史》、陆廷灿的《续茶经》、张璐的《本经逢源》等一大批有影响的茶学、医药学著作,对茶饮及药茶的研究更加全面系统。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 明朝时期的茶饮的茶学成就

      明朝社会上广泛使用药茶方,宫廷和普通百姓也都十分乐于接受这一养生保健方式。刊行于15世纪初对后世医学有较大影响的《普济方》,转载了宋《圣惠方》中的药茶方。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 下午茶优雅华美的风格

      可别小看英国人下午茶这一小段吃点心、闲嗑牙的下午时光,它可代表着最传统的英国文化。“英式下午茶”似乎已经成为英式典雅生活方式的一种象征。虽然现在下午茶的形式已简化不少,但是茶的正确冲泡方式、优雅的茶具和丰盛的茶点这三点 ......[详情]
    • 世界茶文化
    • 宋元时期的茶叶发展及茶饮文化历史

      宋朝的茶饮有了相当大的发展,扩大了茶叶产区,更新了制茶方法,在南宋时期的杭州“处处有茶坊、酒肆……”,上层人士、文人墨客、宗教寺庙经常举行各种茶宴,在《延福宫曲宴记》中记载了宋徽宗赵佶亲自调配茶饮赐宴众臣的情形。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 宋元时期的茶饮发展制茶方法

      宋朝的茶饮有了相当大的发展,扩大了茶叶产区,更新了制茶方法,在南宋时期的杭州“处处有茶坊、酒肆……”,上层人士、文人墨客、宗教寺庙经常举行各种茶宴,在《延福宫曲宴记》中记载了宋徽宗赵佶亲自调配茶饮赐宴众臣的情形。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 隋唐时期的茶饮发展史上最重要的时期之一

      唐朝是茶饮发展史上最重要的时期之一,诞生了世界上第一部茶业著作,这就是茶圣陆羽的《茶经》。该书成书于公元758年左右,书中对茶的起源、名称、品质、种植、栽培、加工制作、品茶用具、水质、饮茶习俗等有关茶艺的知识,进行了较为系统的研究总结,至此茶学成为了一门专门的技艺和科学,这对全世界茶业的发展都起到了巨大的推动作用 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 两晋南北朝时期的茶饮

      两晋南北朝这一时期的茶饮已从原来珍贵的奢侈品逐渐成为百姓都能享用的普通消费品,在社交活动中饮茶已成为一种日常生活方式和待客礼仪,“客来敬茶”、“坐席竟下饮”。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 英式下午茶的由来

      提到下午茶,人们便会联想到洁白的桌布、精巧的点心、茶与咖啡香气氤氲、悠扬的音乐,再有就是英国。下午茶这种饮茶方式暗含着时光悠闲的感觉。悠扬的音乐,再有就是英国。下午茶这种饮茶方式暗含着时光悠闲的感觉。 ......[详情]
    • 世界茶文化
    • 拉丁美洲的喝茶方式及文化

      拉丁美洲是指美国以南的地区,包括南美洲以及北美洲的墨西哥、古巴等地区,这些地区使用葡萄牙语言和西班牙语言(都属于拉丁语系),故而得名。拉丁美洲盛产咖啡,咖啡因浓香刺激而深受拉美人民喜爱,而茶以其清香怡性也颇受他们的欢迎。 ......[详情]
    • 世界茶文化
    • 美国人喝茶冰茶以冷饮方式饮用

      美国的冰茶消费量是世界之最,其所进口的茶叶中80%以上是以冷饮方式饮用的。虽然美国是个咖啡消费大国,消费量远大于茶叶,然而有一半的人也在喝茶。美国的冰茶品种很多,有红茶、绿茶、中国乌龙茶;有加糖或不加糖的;有加果味香料的或纯茶昧的等。 ......[详情]
    • 世界茶文化
    • 俄罗斯人饮茶习俗及茶文化

      俄罗斯人的生活和茶已经分不开了,他们把喝茶作为饮食的补充,茶里面除了加糖外,有时也加果酱、奶油、柠檬汁等,喝茶时还品尝糖果、糕点、面包圈等。此外,俄罗斯人也有以茶奉客的习俗。俄罗斯人偏好红茶,特别是格鲁吉亚红茶,对中国的茉莉花茶也很感兴趣。 ......[详情]
    • 世界茶文化
    • 法国人饮茶的习俗

      法国是欧洲大国,有着灿烂的文化。在茶作为饮料传到欧洲后,很快就引起法国人的兴趣。因为17世纪中期,法国的《传教士旅行记》里面写道“中国人之健康与长寿,当归功于茶,此乃东方常用之饮品”。 ......[详情]
    • 世界茶文化
    • 英国人喝茶文化及习惯介绍

      英国人喜欢喝红茶,这在世界上都是常识了。安妮女王爱好饮茶,并深深地影响了英国人早餐喝茶的习惯。在女爵安娜玛丽亚的带动下,英国人又形成了喝下午茶的习惯。 ......[详情]
    • 世界茶文化
    • 腌茶一种用茶做菜的风俗习惯

      在云南省德宏地区居住的景颇族与德品族等民族,宣到现在仍然保持着一种用茶做菜的风俗习惯,这就是腌茶。腌茶通常要在这些地区的雨季进行,而所选用的茶叶就是不经过任何加工的鲜叶。在制作的时候,姑娘们将从茶树上采回的鲜叶用清水洗净,并沥去这些鲜叶表面所附着的水后晾干待用。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 茶文化茶事发展产生的剧种“采茶戏”

      所谓采茶戏,是流行于江西、湖北、湖南、安徽、福建、广东、广西等省区的一种戏曲类别。在各省,每每还以流行的地区不同,而冠以各地的地名来加以区别。如广东的“粤北采茶戏”,湖北的“阳新采茶戏”、“黄梅采茶戏”、“蕲春采茶戏”等等。这种戏,尤以江西较为普遍,剧种也多。如江西采茶戏的剧种,即有“赣南采茶戏”、“抚州采茶戏”、“南昌采茶戏”、“武宁采茶戏”、“赣东采茶戏”、“吉安采茶戏”、“景德镇采茶戏”和“宁都采茶戏”等。这些剧种虽然名目繁多,但它们形成的时间,大致都在清代中期至清代末年的这一阶段。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 杭白菊茶文化历史

      “杭白菊”称谓的来历与一则徽帮茶商与南洋老板斗智的传说有关。,《补农书》载:“甘菊性甘温,久服最有益。”元代《本草衍义补遗》说:“菊花能补阴”。李时珍《本草纲目》道:菊能利五脉,调四肢,治头风热补;还记载一段神话:“神仙传言,康风子、朱孺之皆以服菊成仙”。可见杭白菊的功效。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 越南玳玳花茶饮茶风俗

      越南的特色茶是玳玳花茶。越南与中国的广西省接壤,其饮茶风俗和广西有些相近。玳玳花的花蕾洁白馨香,越南人喜好将玳玳花的花营晒干储藏起来。饮茶的时候,将3-5朵与茶叶一起冲泡。 ......[详情]
    • 世界茶文化
    • 印度尼西亚特色茶饮冰茶

      印度尼西亚的特色茶是冰茶,印度尼西亚人认为,在一日三餐中,比早、晚餐更重要的是中餐,因此中餐的饭菜品种花样也就更多。此外,他们有个习惯,就是一年春、夏、秋、冬四季,吃完中餐之后,都要喝上一碗冰冷的冰茶 ......[详情]
    • 世界茶文化
    • 饮茶历史发展从调饮到清饮

      调饮法与清饮法有着显著的区别,各有优势。从饮茶历史总的看来,其发展的顺序是由调饮法逐渐过渡到清饮法。在饮茶之风兴盛的唐代,人们在饮茶时普遍以佐料调味;到了现代,只有部分边疆少数民族地区还继续沿用调饮的方式 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 清朝时期茶叶采摘技术提高和发展

      据古籍史料显示,明清时期在前朝的基础上出现了很多新的茶树种植和茶叶生产加工技术,对于茶树生长规律和特性的掌握也有很大进步。明清时期在茶叶采摘技术方面较前朝也有较大的提高和发展。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 贵州侗族的豆茶饮茶文化

      生活在贵州省东南部的侗族人喜欢喝豆茶。这种豆茶是用黄豆、包谷、米花、炒米、茶叶等放到大锅里煮熟煮烂,就成了豆茶。它分“清豆茶”、“红豆茶”和“白豆茶”等三种,而且饮用的要求也有不同。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 九曲红梅茶叶传说故事

      九曲红梅茶之传说相传灵山大坞盆地,有一对年近60才喜得贵子的老夫妻,他们给儿子起名“阿龙”。一天,阿龙见两只溪虾争抢一颗小珠子,觉得好奇,就把珠子捞起含在嘴里,不小心,珠子吞滑到了肚子里。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 清苦到底“孰知茶道全尔真”

      饮酒与饮茶同归一饮,恐怕是绝然畛域的两种人生况味。唐之僧人兼诗人皎然《饮茶歌诮崔石使君》有两句诗,一句为“世人饮酒多自欺”,一句为“孰知茶道全尔真”。千里摆筵席,全赖以酒壮阵势,席尽宴散却是满目荒凉,人生热局转眼成空,笙歌沸耳处原是一场幻境界。所以世人饮酒多是欺了。“竹下忘言对紫茶”。 ......[详情]
    • 茶与文学
    • 泰国腌茶的的风俗文化

      泰国的特色茶是腌茶。在泰国北部,和中国云南省交接的地方,流传着吃腌茶的风俗,这种方法和中国云南少数民族制作腌茶的方法一样,一般在雨季的时候腌制。 ......[详情]
    • 世界茶文化
    • 新加坡肉骨茶的饮茶习惯

      新加坡和马来西亚,有喝肉骨茶的习惯。所谓肉骨茶,就是一边吃着肉骨,一边喝着茶。肉骨,常常选用新鲜带瘦肉的排骨,也有的用猪蹄、牛肉或鸡肉。烧制的时候,先将肉骨加作料烹煮,用文火炖熟。 ......[详情]
    • 世界茶文化

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