茶文艺
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  • 茶知识大全
    • 中国茶区历史发展及文化介绍

      中国是世界上最早种茶、制茶和利用茶的国家,我们的祖先发现和利用茶叶至少已4000-5000年。中国是茶的故乡,许多学者通过对史料的研究和对中国野生大茶树的考察研究,认定中国云南西南地区是世界茶树的发源地 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 陆羽与《茶经》人类历史上关于茶的第一部专著

      陆羽(733—804年),字鸿渐(一名疾,字季疵),自号桑宁翁,又号竟陵子,湖北竟陵人。宋代欧阳修撰《新唐书·隐逸·陆羽传》记载:“陆羽为弃儿,由龙盖寺智积禅师收养。”唐代寺院多植茶树,故陆羽自幼熟练于茶树种植、制茶、烹茶之道,年幼时已是茶艺高手。 ......[详情]
    • 茶与文学
    • 茶文化的始创形成与发展介绍

      茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。数千年来,茶已远远超出了自身固有的物质属性,不仅仅是作为一种饮料,茶与琴棋书画一样已成为人们的精神食粮,成为一种文化修养、一种人格力量、一种精神境界 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 中国茶的起源及饮茶文化历史介绍

      茶的动人故事始于神农氏对茶中有益物质的发现。神农氏是中国古代神话传说中的三皇之一,也是一位渊博的学者和中草药专家,据成书于公元前2世纪的《神农本草经》记载: “神农尝百草,日遇七十二毒,得荼(茶)而解之 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 明清以来的撮泡法介绍

      中国饮茶到了明代,可以说是焕然一新。穷极工巧的龙团凤饼茶被条形散茶所替代,从碾磨成末冲点而饮,变革为沸水直接冲泡散茶而饮,开创了撮泡法 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 茶树树的故乡在中国介绍

      中国最初,世界上仅有中国和印度有茶树生长。1598年,一位名叫林斯柯顿的荷兰游客到印度游历,在阿萨姆东北的沙地耶地区的丛林中,见到印度人将一种树叶与咖喱煮着当菜吃,也泡水喝。可是当时他们并没有认识到这是一种茶树 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 古代饮茶法宋代的点茶介绍

      古代茶叶加工制作总的来说分为两大类。一类是团饼茶,即将鲜叶采摘下来后经过蒸压而成。茶饼压成薄片的,又称“团片”,上贡朝廷的称“龙团凤饼”;茶饼外层涂蜡的,又称“蜡茶”等 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 中国古代饮茶与茶文化历史发展介绍

      宋代是我国茶业发展的又一里程碑,饮茶和茶文化兴于唐盛于宋,不仅在饮茶方式上从唐代的煎茶(又称煮茶、烹茶)演变为点茶,而且宋代的陶瓷工艺进入了黄金时期,出现了汝窑、官窑、哥窑、定窑、钧窑五大名窑。与此相应,宋代的茶具别具风格 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 中国茶文化知识唐代饮茶风盛的原因

      宋代茶业重心由东向南移,宋朝茶业重心南移的主要原因是气候的变化,江南早春茶树因气温降低,发芽推迟,不能保证茶叶在清明前贡到京都。福建气候较暖,如欧阳修所说“建安三千里,京师三月尝新茶”。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 茶叶的传播云贵川为核心的西南茶乡

      岭南麓向东南力‘奔流,到湖北武汉汁人长江。茶叶完全可能通过这条长江最大的支流,山南向北扩散,传人陕西一带。长江水系支流众多,河汊纵横,州同一个个辐射网,都为茶叶的传播创造了极有利的条件 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 唐代饮茶风盛的原因

      自唐代开元年间起,唐人上至天子,下迄黎民,几乎所有人都不同程度地饮茶。专门采造宫廷用茶的贡焙也是在这一时期设立的。皇室的嗜茶导致王公贵族们争相仿效 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 中国茶业向世界的传播是一个历史过程

      中国茶从原产地向全国、从中国向世界的传播是一个历史过程,从传播途径上看,存在着国内和国外两条最基本的线路。 中国茶业的始发点在巴蜀,据文字记载和考证,战国时期,巴蜀就已形成一定规模的茶区。顾炎武曾经指出:“自秦人取蜀而后,始有茗饮之事”,即认为中国的饮茶 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 茶文化知识“茶的称谓”

      唐陆羽在《茶经》中提到:“其名,一曰茶,二曰槚(jiǎ),三曰蔎(shè),四曰茗,五曰荈(chuǎn)”。总之,在陆羽撰写《茶经》前,对茶的提法不下10余种,其中用得最多、最普遍的是“荼”。由于茶事的发展 ......[详情]
    • 世界茶文化
    • 茶叶的利用与传播

      茶和其他作物一样,从发现到利用有一个漫长的过程。最早可能是被作为食用或药用,并逐渐演变成饮料。到了春秋时期(公元前770—前475年),茶生产有了发展,茶叶还混煮羹饮作为菜食 ......[详情]
    • 世界茶文化
    • 茶树的原产地是中国介绍

      世界上种茶的国家有50多个,有一定生产规模的国家有32个,主要是中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚、印度尼西亚、日本、土耳其和孟加拉国等。对茶树原产地的问题曾出现过不同的观点 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 神农的传说

      神农时代(约公元前2700年),神农是个很奇特的人,他有一个水晶般透明的肚子,吃下什么东西,在胃肠里可以看得清清楚楚。那时候,人们还不会用火烧东西吃,吃的花草、野果、虫鱼、禽兽之类都是生吞活咽的,因此人们经常生病 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 茶文化概论介绍

      茶这种古老的植物,从药用到食用直至成为人类喜欢的饮品,已经历数千年之久。在漫长的历史岁月中,中华民族对茶的培育、制造、品饮、应用,以及茶文化的始创形成和发展等作出了突出的贡献 ......[详情]
    • 世界茶文化
    • 汉魏六朝时期的饮茶方式介绍

      汉魏六朝时期的饮茶方式,是将茶煮成羹汤而饮。煮茶,或加冷水,或加热水,煮至沸腾,乃至百沸。 从两汉到三国,在巴蜀之外,茶是供上层社会享用的珍稀之物,饮茶仅限于王公朝士。晋以后,饮茶进人中下层社会。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 茶类隐,酒类侠

      古时征战或侠士上马前,有盛在夜光杯中的葡萄美酒。葡萄酒虽是水果酒,味甜,但一盛入夜光杯便殷殷如血,浑不见女儿之态;酒入腹中,豪气顿生。若此行一去不复返,便马革裹尸还;若凯旋,也当聚会饮酒,千斗不辞,在喜极而泣的英雄泪中,口到杯干 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 茶可用来敬客也有以茶逐客

      茶可用来敬客,但在中国历史上,也有以茶逐客的。这种做法过去多见于官场中。如大官接见小官时,大官都堂堂正正地摆好架子,端坐大堂上。侍从在两边站成排。然后传令“请!”于是小官进堂拜谒,旁坐进言,倘若有言语冲撞,或遇言违而意不合,或言繁而烦心,大官就会严肃地端起茶杯 ......[详情]
    • 中国茶文化

    东印度公司对茶叶垄断历史

    • 茶叶作为奢侈品引入英国,政府自然要课以重税,最高时竟达货值的20%。尽管税收如此之高,东印度公司还是因茶叶贸易而发了大财。 ......[详情]
    • 世界茶文化

    中英运茶比赛历史见证

    • 一年一度的中英运茶大赛促进了帆船时代海上航运的发展,同时也是中、英茶叶交易的历史见证。当时的“卡蒂萨克”号是大海上跑得最快的运茶船,在1872年从上海开往伦敦的运茶大赛上,“卡蒂萨克”号与“塞莫皮莱”号展开了激烈的竞争 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 讲述中国茶文化精神内涵

      茶文化总是在满足社会物质生活的基础上,发展成为精神生活的需要。在这一过程中,一些与社会不相适应的东西被淘汰,但有更多的内容产生和发展。它不但使茶文化的内容得到不断充实和丰富,而且由低级走向高级 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 杭州的品龙井饮茶习俗

      龙井,既是茶的名称,又是种名、地名、寺名、井名,可谓五名合一。杭州西湖龙井茶,色绿、形美、香郁、味醇,用虎跑泉水泡龙井茶,更是杭州一绝。品饮龙井茶,首先要选择一个幽雅的环境。其次,要学会龙井茶的品饮技艺 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 潮汕啜乌龙饮茶习俗介绍

      在闽南及广东的潮州、汕头一带,几乎家家户户,男女老少,钟情于用小杯细啜乌龙。乌龙茶既是茶类的品名,又是茶树的种名。啜茶用的小杯,被称为琛瓯,只有半个乒乓球大 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 成都盖碗茶饮茶习俗介绍

      在汉民族居住的大部分地区都有喝盖碗茶的习俗,而以我国的西南地区的一些大中城市,尤其是成都最为流行。盖碗茶盛于清代,如今,在四川成都、云南昆明等地,已成为当地茶楼、茶馆等饮茶场所的一种传统饮茶方法 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 昆明九道茶介绍

      九道茶主要流行于中国西南地区,以云南昆明一带最为时尚。泡九道茶一般以普洱茶最为常见,多用于家庭接待宾客,所以,又称迎客茶 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 古代茶文化宋代的点茶法介绍

      点茶的程序为炙茶、碾罗、候汤、烘盏、击拂,其关键的是候汤和击拂。点茶法是在唐代阉茶法基础上发展而成的。陆羽《茶经》记载:“茶有粗茶、散茶、末茶、饼茶者,乃斫、乃熬、乃炀、乃舂,贮于瓶缶之中,以汤沃焉,谓之阉茶。”阉茶的特点是投茶入瓶,以汤沃之 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 茶的起源及历史文化介绍

      陆羽在《茶经》里说:“茶之为饮,发乎神农氏。”传说中的炎帝神农氏为了辨别草木的药理作用,曾经亲口品尝百草。有一次他在野外考察休息时,用釜煮水,恰巧有几片叶子飘落进来,使釜里的水变成黄绿色 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 陆羽《茶经》对精神境界的追求

      陆羽写《茶经》,是不是单纯讲什么样的茶好喝,怎么烹茶才好喝之类,不是一本饮食类的家居日用书,其中蕴积了他对生活的体会,反映了他在日常生活中对精神境界的追求。《茶经》的主旨是说,喝茶要懂规矩,不能够随便乱喝,而且要能懂得品味,是一种文化的累积,是一种艺术行为,其中有“道”。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 安溪以茶闻名于世

      安溪以茶闻名于世,出产铁观音、黄旦、毛蟹、梅占等名茶。最迟到唐末,随着移民的到来,安溪人开始种茶、制茶、品茶、咏茶。宋元时期,饮茶之风吹遍南北,从寺院到民间,安溪茶业初步发展,开始与丝绸、瓷器一起销往海外 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 铁观音密码介绍安溪历史文化

      这份记录安溪历史上发生的自然灾害大事记,转引自两本具有充分可信度的历史文献,一是清乾隆丁丑年间由官方编修的《安溪县志》,一是 1994年由安溪县政府组织力量修撰出版、迄今为止最为全面翔实的《安溪县志》。为了行文的方便,我稍作综合,但不影响来自官方资料的严肃性与权威性。国有史,邑有志。具有“资治、教化、存史”之功效的地方志,可以帮助我们识县情、知兴替、明得失、弘传统,当然,更重要的是,以史志为鉴,还可以勉今人,启后人 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 晋代南北朝茶文化的萌芽

      两晋南北朝时期,门阀制度业已形成,不仅帝王、贵族聚敛成风,一般官吏乃至士人皆以夸豪斗富为荣,多效膏粱厚味。在此情况下,一些有识之士提出“养廉”的问题 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 中国茶叶生产加工技术的对外传播

      各国从我国传去茶叶生产技术,都是近二百年来才开始发展的,日本传去的制茶方法虽然比较早些,制茶的发展历史也不过三百年。把世界各国从我国引进茶叶生产技术的历史加以回顾,我国是“茶的祖国”之称呼就不难理解了。 ......[详情]
    • 中国茶文化

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