茶文艺
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  • 茶知识大全
    • 政和白茶的传说及名字由来

      北宋的白茶是什么茶呢?当然不是现在我们理解的,按照茶叶制作工艺来区分的白毫银针、白牡丹、贡眉、寿贡这类白茶。当时的白茶成品是经过蒸压制成的团茶,用茶模压制成圆形、菱形、梅花等等。有人说是白叶茶,安吉人说是安吉白茶。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 白牡丹茶的历史典故

      白牡丹茶是中国福建历史名茶。采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料,经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩,叶态伸展,毫心肥壮,色泽灰绿,毫色银白,毫香浓显,清鲜纯正,滋味醇厚清甜,汤色杏黄明净。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 白毫银针的故事和来历

      白毫银针是茶中的珍品,有“茶王”的美称。产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县。其外观特征是:挺直似针,满披白毫,如银似雪。味温性凉,有健胃提神之效,祛湿退热之功,常作为药用。 ......[详情]
    • 喝茶族
    • 美丽的传说黄金桂茶典故

      梓琴夫妻发现这茶奇特,就大量繁衍栽培,邻居也争相移植。并以这茶是王淡传来的,因为茶汤金黄,闽南话“王”与“黄”,“淡”与“棪”语音相近,就把这些茶称为“黄棪茶”。 ......[详情]
    • 喝茶族
    • 乾隆帝不可一日无茶 更是嗜茶如命

      乾隆皇帝巡游江南时,品尝了各种名茶,如杭州的“西湖龙井”,湖南的“君山银针”,福建的“大红袍”等。乾隆曾作过一首《观采茶作歌》:火前嫩、火后老,惟有骑火品最好。西湖龙井旧擅名,适来试一观其道。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 朱元璋给泡茶师傅连升三级

      朱元璋云游到河南灵山寺,这里也成为朱元璋漂泊四方的一处安身之地,他在这里第一次喝到了灵山茶。后来,朱元璋在转战中负伤,曾逃到灵山寺躲避疗伤,灵山寺的和尚不仅用九龙潭的水浸泡了灵山茶,治好了朱元璋的刀伤,而且对他以礼相待,敬茶备饭。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 黄帝与茶的千古奇缘

      相传,在公元前两千多年的一天,黄帝带领大臣、侍卫和随从到深山里狩猎。经过一阵奔跑驰骋之后,黄帝感觉喉干舌燥,遂命随从烧水解渴。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 茶事微论

      《茶事微论》基本不用深奥、复杂、难解的语言和玄而奥的“嫁接”用语,以及那些让人看不见摸不着或一个东西百种扯法的创作。在生活中,这些很难让人明白其所以然。老百姓也不是人人能神学,更不能自带科学设备,能随时随地对茶明白无二。正是因为茶的知识乱而无章,在读者不能完全把握的情况下,才有我写《茶事微论》的机会。......[详情]
    • 茶书
    • 太湖的熏豆茶与茶相调配的一种饮料

      处于长江三角洲的太湖之滨的水乡村镇,流行一种熏豆茶。熏豆茶,顾名思义是熏豆与茶相调配的一种饮料。泡制时,先将绿茶放进杯子里,注入半杯沸水,紧接着将几十粒熏豆放进杯里,再用沸水冲泡,稍稍闷一闷,熏豆茶就泡好了。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 清代茶文化地方茶俗的发展流传

      清代茶文化在民间的深入,还突出表现在一些地方茶俗的发展流传,形成了各具特色的地方茶文化,例如茶叶的生产习俗、茶业经营、日常饮茶、以茶待客、节日饮茶、婚恋用茶、祭祀供茶、茶馆文化、茶事茶规等,涉及各个方面,内容丰富多彩。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 白族三道茶,人生不过三道茶

      三道茶,是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式,属茶文化范畴。驰名中外的白族三道茶,以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。2014年11月,“白族三道茶”经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。 ......[详情]
    • 茶微博
    • 茶一片树叶的故事 第六集 一碗茶汤见人情

      茶一片树叶的故事 第六集 一碗茶汤见人情 《茶,一片树叶的故事》是中国首部全面探寻世界茶文化的纪录片。该片六集的主题词分别为“土地和手掌的温度”、“路的尽头”、“烧水煮茶的事”、“他乡,故乡”、“时间为茶而停下” ......[详情]
    • 茶艺视频
    • 千日红花茶的传说典故

      相传在美丽的大海边有一对真心相爱的恋人,小伙子高大英武,姑娘温柔贤慧,虽然生活贫寒,但两人相濡以沫,简单而无波澜的日子还是过得很有滋味. ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 茶歌的主题爱情歌曲

      中国的茶歌主题大致有两个,一是爱情,二是劳动。因为自来采茶就主要是村妇姑的事,所以,茶歌中的爱情歌曲就很多。劳动小调,是另外一大主题。想想也是,青山绿水,乡野男女,除了婚恋与劳动,还能有什么可以唱的?以爱情为主题的茶歌,茶只是一个背景或点缀 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 茶歌简史简介

      茶歌,和茶与诗词的情况一样,是由茶叶生产、饮用这一主体文化派生出来的一种茶叶文化现象。它们的出现,不只是在我国歌、舞发展的较迟阶段上,也是我国茶叶生产和饮用形成为社会生产、生活的经常内容以后才见的事情。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 云南西部的离婚饮茶习俗

      这种离婚茶由先提出离婚的一方做东,负责选饮茶地点,邀请男女双方的亲戚朋友以及双方村寨里的长辈。到了选定的吉日,双方村寨里的长辈和亲朋与要离婚的夫妻围桌而坐,请一位德高望重的长辈主持茶会。主持者亲自泡好一壶“春尖”茶,分别给离婚男女各斟一杯,让他们当众喝下。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 德昂族的择偶茶和回心茶

      居住在云南省德宏傣族景颇族自治州的德昂族,被称作是古老的茶农,在他们的房前屋后村头寨边都种植着成片的茶树。他们无论男女都喜欢饮茶,不可一日无茶,而且好饮浓酽的茶。茶不仅能使他们神清气爽,兴奋神经,还在他们的日常生活中占有重要位置。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 婚礼中以茶为礼的风俗

      从古到今,我国的许多地方,在结婚的每一个过程中,往往都离不开茶来做礼仪。自唐太宗贞观十五年,文成公主入藏带去茶开始,茶就作为婚礼礼仪的一部分,至今已有1300多年的历史。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 贵州侗族的豆茶饮茶文化

      生活在贵州省东南部的侗族人喜欢喝豆茶。这种豆茶是用黄豆、包谷、米花、炒米、茶叶等放到大锅里煮熟煮烂,就成了豆茶。它分“清豆茶”、“红豆茶”和“白豆茶”等三种,而且饮用的要求也有不同。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 九曲红梅茶叶传说故事

      九曲红梅茶之传说相传灵山大坞盆地,有一对年近60才喜得贵子的老夫妻,他们给儿子起名“阿龙”。一天,阿龙见两只溪虾争抢一颗小珠子,觉得好奇,就把珠子捞起含在嘴里,不小心,珠子吞滑到了肚子里。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 西双版纳的基诺族的凉拌茶饮茶习惯

      西双版纳的基诺族的饮茶习惯很有特色。他们既喜欢饮用凉拌茶,又爱喝煮茶。这是两种不同的茶。凉拌茶,顾名思义,就是不用水煮的凉茶,再拌以适当的作料。这种茶与其说是喝茶,莫如说吃茶更为贴切,因为他们是将这种茶当作菜食用的,并非是为了解渴或待客。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 怒族的盐巴茶饮茶习俗别有风味

      盐巴茶不单是怒族饮用的一种茶,生活在怒江一带的纳西族、傈僳族、普米族、彝族和苗族也常饮用这种盐巴茶。盐巴茶是用瓦罐烹煎而成的。通常的做法是将晒青茶放到瓦罐里烘烤,在烤到茶叶发出噼啪声响和焦香时,就往瓦罐里注入煮沸的水,接着再放进适量的盐巴,略加搅拌,就可以饮用了。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 云南省丽江纳西族的龙虎斗茶

      云南省丽江的纳西族,喜欢饮茶,他们喜欢饮用的茶有盐巴茶、糖茶、油茶,还有一种叫做龙虎斗的茶。其中,龙虎斗最有代表性。在纳西族语里称龙虎斗为“阿吉勒烤”。所谓龙虎斗,就是将煮沸的茶汤猛然倒进盛有白酒的茶盅里,会发出声响,故而称作龙虎斗。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 茉莉花茶的传说

      传说是在很早以前北京茶商陈古秋所创制.有一年冬天,陈古秋邀来一位品茶大师,研究北方人喜欢喝什么茶,正在品茶评论之时,陈古秋忽然想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过,便寻出那包茶,请大师品尝。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 云南哈尼族的土锅茶饮茶风俗

      居住在云南的哈尼族喜欢土锅茶,哈尼语叫做“绘圆老泼”。这种土锅就是陶罐,用的茶一般是普洱茶,泡茶的水是山泉水。泡茶的方法很简单,但也与一般的泡茶不同。他们不用茶壶,是在土锅里泡茶。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 阿佤山佤族的铁板烧茶

      生活在阿佤山的佤族,自古以来就喜欢喝苦茶,由于这种苦茶需要用铁板烘烤,所以又叫作铁板烧茶或烧茶。这种铁板烧茶的冲泡过程是由烧水与烧茶双管齐下完成的。在开始泡茶时,要先用火塘烧开一壶水,然后再在火塘上用一块薄铁板烧茶。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 云南景颇族的竹筒腌茶食茶方法

      云南景颇族的腌茶是一种以茶做菜的食茶方法。吃这种茶不是为了解渴,而是为了佐食。 这种腌茶的制作较为繁杂,时间跨度也较大。在每年春雨霏霏的季节,将采摘的鲜嫩茶叶洗净'再用竹箩摊开晾干,然后再拌上食盐、辣椒,放进竹筒内 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 云南的拉祜族的姑娘茶

      拉祜族有一种姑娘茶,是专门给要出嫁的新娘准备的。这种姑娘茶有甜茶和苦茶两种。在新娘出嫁那天早晨,要先喝一杯冲泡得酽酽的苦茶,然后再喝一杯用蜂蜜等冲泡的甜茶。其用意是先苦后甜,姑娘的人生已经吃过了苦头,今后的生活会越来越甜美。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 维吾尔族人饮用香茶的传统饮茶习惯

      维吾尔族人泡制香茶,是将煮水壶与茶壶合二为一的。在煮水壶里的水沸之后,加入几小块茯砖茶,等到再行煮沸后,就将事先准备好的姜、桂皮、胡椒等磨成粉末的香料,置入水壶内,再煮三五分钟,一壶香茶就煮好了。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 苗族人饮茶风俗八宝油茶待客

      在湖南和湖北生活的苗族人喜欢喝一种八宝油茶,是由八种左右的原料配置而成的。它是将茶叶与玉米、黄豆、花生、豆腐于、粉条、茶油、花椒、生姜等料拌在一起,经过炒熟加水煮泡而成。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 回族的罐罐茶饮茶风俗

      居住在宁夏、甘肃、青海一带的回族人喜欢饮用“盖碗茶”,而居住在云南的回族人则喜欢喝罐罐茶。所谓罐罐茶,就是将开水注入陶土的罐子里,重新煮沸后加入茶叶,待茶泡开后,再加水将水煮沸,然后饮用。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 蒙古族的奶茶是蒙古族人的传统饮茶习俗

      蒙古族的奶茶是蒙古族人日常饮用茶的一种,此外还有酥油茶和面茶。酥油茶在蒙语中被称作“希日陶斯台茄”,制法和饮用与藏族大体一样;面茶在蒙语中被称作“珠通茄”,它是将青稞面或麦面用油炒熟,再把熬好的红茶水倒入后搅拌而成的流体食物,既当茶又可当饭,是一种茶食 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 河州人的“刮碗子”茶

      河州人将饮茶称作“刮碗子”,有句民谣说:“宁丢千军万马,碗子不能不刮。”可见饮茶已经成为河州人的特殊嗜好。让人奇怪的是,河州并不产茶,他们却每天都离不开茶。在他们的生活中,走亲访友,带点茶叶是最体面的礼物。家里来了客人,要先用茶招待。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 湖州的“吃讲茶”一种饮茶方式

      湖州人有一种叫做“吃讲茶”的形式,自古至今一直在民间流行着。所谓“吃讲茶”,就是为解决民间纠纷的一种饮茶方式。邻里之间,亲属之间、夫妻之间或朋友之间因某些利益相关的事情产生纠纷,如人格受辱,遗产分割、婚姻反目、债务纠纷、婆媳纠葛等。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 云南西双版纳的茶祭风俗茶文化茶礼

       诸葛亮是云南茶区多民族共同尊奉的“茶祖”。过去,每年农历七月二十三日诸葛亮生日那天,西双版纳古六大茶山一带的茶商都要组织当地各民族群众举行“茶祖会”,用猪、羊、酒、茶等祭品祭拜茶祖诸葛亮,祭拜属于“武侯遗种”的古茶树 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 宁夏回族民间茶俗独特的茶事礼俗文化

      宁夏回族民间茶俗甚多,有待客敬茶、三餐泡茶、馈赠送茶、聘礼包茶、斋月散茶、节日宴茶、喜庆品茶等茶俗,而且还从选茶、赠茶、用茶、点茶、配茶、煎茶、冲茶、递茶、加水、品饮、宴请等诸方面,形成了一套独特的茶事礼俗。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 南疆维吾尔族喝香茶饮茶风俗

      南疆维吾尔族老乡喝香茶,习惯于一日三次,与早、中、晚三餐同时进行,通常是一边吃馕,一边喝茶,这种饮茶方式,与其说把它看成是一种解渴的饮料,还不如把它说成是一种佐食的汤料,实是一种以茶代汤,用茶作菜之举。 ......[详情]
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