茶文艺
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  • 茶知识大全
    • 宁夏回族民间茶俗独特的茶事礼俗文化

      宁夏回族民间茶俗甚多,有待客敬茶、三餐泡茶、馈赠送茶、聘礼包茶、斋月散茶、节日宴茶、喜庆品茶等茶俗,而且还从选茶、赠茶、用茶、点茶、配茶、煎茶、冲茶、递茶、加水、品饮、宴请等诸方面,形成了一套独特的茶事礼俗。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 饮茶茶史的括概

      茶是一种世界性的文化,于中国最盛,亚洲国家特别是日本、朝鲜韩国受中国影响,茶道也有很大发展,其他亚洲国家,以及欧美洲、非洲、拉丁美洲、大洋洲等地也有不同程度地盛行饮茶。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 南疆维吾尔族喝香茶饮茶风俗

      南疆维吾尔族老乡喝香茶,习惯于一日三次,与早、中、晚三餐同时进行,通常是一边吃馕,一边喝茶,这种饮茶方式,与其说把它看成是一种解渴的饮料,还不如把它说成是一种佐食的汤料,实是一种以茶代汤,用茶作菜之举。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 唐朝时期茶叶茶制发展历史

      唐朝时期茶叶生产得到大发展,从事茶叶买卖的商人均可以迅速致富。但唐中期以后国家却出现了财政危机,在这种形势下,唐王朝开始制定关于茶叶的经济法规,以增加财政收入,这些法规包括税茶、贡茶、榷茶、茶马互市等 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 唐朝茶事“文成公主与茶”

      相传,藏区人民最爱喝的酥油茶也是文成公主创制的。当时,文成公主刚嫁到吐蕃,适应不了高原干冷的气候环境,对每餐肉多乳多的饮食也不习惯,常常感到油腻,消化不好。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 徽州人的“吃三茶”饮茶风俗

      安徽的徽州是指如今的绩溪、休宁、祁门、黄山一带。这里自古就是茶乡,出产的黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁等茶叶闻名于世。基于茶乡的陶冶,徽州人自古就嗜好饮茶,而且形成了一些饮茶风俗。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 江浙闽人的“施茶”的风俗

      在江苏、浙江和福建等沿海省份,流行一种“施茶”的风俗。所谓“施茶”就是布施茶汤的意思。在繁华大街上的店铺或富家的大门前,放上一个茶桌,茶桌上备有茶壶、茶碗,或者在门前放上一口大缸,里面备有冲泡好的茶汤,供行人随意饮用,不必付茶费。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 古代饮茶的传播及茶艺茶文化发展

      秦汉的统一打破了巴蜀地区的封闭,使茶叶和饮茶得以在之后的六朝时期向北、向东传播开来。到了魏晋南北朝时期,茶叶的种植和生产已经遍及四川、湖南、湖北、浙江、江苏、安徽、河南等省。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 茶养书生文攻之气

      茶不是杀心之物。茶引领僧人入梵入定,这是事实,但“一瓯解却山中醉,便觉身轻欲上天”,据此以为茶“探虚玄而参造化,清心神而出尘表”,据此认为“石上清香竹里茶”,“香烟茶晕满袈裟”,那就错了。 ......[详情]
    • 茶道文化
    • 茶人茶典之“苦口师”

      晚唐著名诗人皮日休之子皮光业(字文通),自幼聪慧,十岁能作诗文,颇有家风。皮光业容仪俊秀,善谈论,气质倜傥,如神仙中人。吴越天福二年(公元937年)拜丞相。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 古代饮茶方法“煮茶法”

      所谓煮茶法,是指茶放在水中烹煮而饮。唐代以前没有制茶法,从魏晋南北朝一直到初唐,人们主要是将茶树的叶子采摘下来直接煮成羹汤来饮用,饮茶就像今天喝蔬茶汤,吴人称此为“茗粥”。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 秦淮河上的水上茶舫

      从明万历四十一年(1613年)在南京钞库街出现的第一座茶馆算起,南京的茶馆已有近400年的历史。南京的茶馆不仅有坐商,而且在夫子庙旁的秦淮河一带,还有一种独特的形式,就是水上茶舫。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 中国古代史料中的茶字和世界各国对茶字的音译

      在古代史料中,茶的名称很多。公元前2世纪,西汉司马相如的《凡将篇》中提到的“荈诧”就是茶;西汉末年,在扬雄的《方言》中,称茶为“蔎”;《神农本草经》(约成于汉朝)中,称之为“荼草”或“选”;东汉的《桐君录》(撰人不详)中谓之“瓜芦木” ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 茶事起源“六朝以前的茶事”

      六朝(史学界指中国南方三国、晋和南朝的宋、齐、梁、陈这一历史阶段而言的)以前的茶史资料表明,中国茶业,最初兴起于巴蜀。的)以前的茶史资料表明,中国茶业,最初兴起于巴蜀。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 茶道礼仪“饮茶礼节”

      饮茶礼节鞠躬礼是我国自古以来就有的茶道礼仪,根据弯腰的不同,分为真礼、行礼、草礼三种。真礼用于主客之间,行礼用于客人之间,草礼用于说话前后。 ......[详情]
    • 中国茶道
    • 茶是用来喝的 一杯陈年普洱味道

      随人普洱茶-因人文而魅力寞在湿热的亚热带雨林地区,每年三四月到十一月是雨季,雨水常不期而至,兴尽即收,短则一两分钟,多则连绵数日。周遭的空气里弥漫着普洱,青草、竹木及其他植物因潮湿而带着的一点陈腐之味。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 中国茶道的嬗变饮茶历史的流变

      中国的饮茶文化,大致而言,是随着茶制(茶的形态)的演进而改变,茶制的演变,按照现在学术界的研究成果,一般可以分为以唐宋的片茶(固形茶)、团茶和饼茶,和明代以后的以散茶(叶茶)为主的两个阶段。 ......[详情]
    • 中国茶道
    • 珠兰花茶历史渊源及发展

      珠兰花茶以清香幽雅、鲜爽持久的珠兰和米兰为原料,选用高级黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质绿茶作茶坯,混合窨制而成,是我国主要花茶产品之一。窨制珠兰花茶的香花有两种不同科的香花,即米兰和珠兰,它们花形虽同,但香型却略有差异,故不少人把两者混淆在一起。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 桂花茶产地历史渊源及发展

      桂花茶以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。广西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花乌龙、四川北碚的桂花红茶均以桂花的馥郁芬芳衬托茶的醇厚滋味而别具一格,成为茶中之珍品,深受国内外消费者的青睐。桂花香味浓厚而高雅、持久,无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的窨花效果,是一种多适性茶用香花。主要的桂花茶有:桂花烘青、桂花乌龙、桂花红碎茶、桂林桂花茶、咸宁桂花茶。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 饮茶风俗“成都的茶馆和盖碗茶”

      成都茶馆的茶具是沿用了北方蒙满民族习用的盖碗。饮盖碗茶通常有五道程序:即,温水洗碗,保持清洁;放人茶叶,茶种自选;沸水沏茶,盖碗闷茶;揭开碗盖,端盘闻香;左手端盘,右手提盖。严格执行这五道程序,就能饮用到标准的盖碗茶的味道。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 茶趣话 蜀王封邑名“葭萌”

      现今,我国的山、村、集、镇等,名称中带有茶和茗字的,大约930多处,在县的名称中带“茶”字的就只有湖南省茶陵县。茶陵在占代叫做荼陵。陆羽《茶经》现今,我国的山、村、集、镇等,名称中带有茶和茗字的,大约930多处,在县的名称中带“茶”字的就只有湖南省茶陵县。茶陵在占代叫做荼陵。陆羽《茶经》 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 柚子花茶历史渊源及发展

      用柚子花窨制的茶称为“柚子花茶”,是一种传统的高档花茶品种,该茶以其高品质被誉为“花茶之王”,主要产于福建福州、浙江金华等地。柚子花也叫“橘花” ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 正文大观茶论之二”地产“

      地产:植产之地,崖必阳,圃必阴。盖石之性寒,其叶抑以瘠①,其味疏以薄②,必资阳和以发之;土之性敷③,其叶疏以暴④,其味强以肆⑤,必资阴荫以节之。阴阳相济,则茶之滋长得其宜。 ......[详情]
    • 茶与文学
    • 茶中绮思也不是浪人“穷思滥矣”

      采茶,制茶,泡茶,喝茶,其中采茶当是茶事之“开苞”吧。中国茶人就有浓浓的“美女”情结,采茶当是美丽的村姑,而且最好是二八少女,歌曲里唱的几乎都是“采茶姑娘”,几曾有过三大五粗的汉子手捧竹篮?纤纤素手轻摘,那软玉温香的余绪好像就被茶叶吸入叶脉之中了。 ......[详情]
    • 茶与文学
    • 茶史概述“唐代茶叶的普及与佛事”

      唐代茶叶的普及与佛事有很大的关系。唐玄宗时有一位名叫封演的进士,在《封氏见闻记》上说:“玄宗开元中,泰山灵严寺之降魔大师普及禅教,当他坐禅时,祗喝点茶。于是一般人竞相仿效,都把茶当作饮料用,遂成风俗。”因茶味甘而香,能振奋精神,当然大受欢迎。随后从山东传到唐代国都长安,而长安城内开设茶馆者,不问道俗,凡是付钱的都可以饮用;至于茶叶的来源,都从江淮一带用船车运过去,种类繁多。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 羊城的早茶泛指广东人的饮早茶

      羊城是广州的别名,这里所说的羊城早茶,是泛指广东人的饮早茶。广东人有个传统习惯,就是每天早晨,尤其是节假日的早晨,喜欢到茶楼饮茶。茶楼在早晨5时就开始迎接茶客,一直到上午10时才终止。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 茶史概述南北朝“日常茶饭事”

      南朝因为接近茶叶产地的关系,饮茶更见普及,几近“日常茶饭事”。至北魏孝文帝,实行汉化政策,从南朝归顺的人增多, 其中有一位叫王肃的儒者,不喜欢北族风味的羊肉、酪浆,而喜好鲫鱼羹,口渴的时候就喝一点茗汁(茶);后来王肃渐渐吃惯北方的口味。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 玫瑰花茶历史渊源及发展

      玫瑰花茶是茶中极品,1620年,明代周文华在《汝南圃史》一书中写道:“玫瑰王之香而有色者,以花之色与香相似故名……”玫瑰窨制花茶,早在我国明代钱椿年编、顾元庆校的《茶谱》中就有详细记载。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 茶余饭后“周武王茶称贡品”

      按照《华阳国志·巴志》所写,大概在公元前1025年的时候,周武王统率周军及诸侯讨伐殷商的纣王之后,就把他的一个宗亲封在了巴地。巴地的王作为诸侯,按照制度应当向周武王(天子)进贡。《巴志》里面列举丁一份巴地进贡的“贡单”,里面有五谷六畜、桑蚕麻、鱼盐铜铁、丹漆茶蜜、灵龟巨犀、山鸡白雉、黄润鲜粉等。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 东溪试茶录“采茶”办茶须知制造之始

      建溪茶比他郡最先,北苑壑源者尤早,岁多暖则先惊蛰十日即芽,岁多寒则后惊蛰五日始发。先芽者气味俱不佳,唯过惊蛰者最为第一。民间常以惊蛰为候,诸焙后北苑者半月,去远则益晚。凡采茶必以晨兴,不以日出,日出露稀为阳所薄,则使芽之膏腴出耗于内茶及受水而不鲜明。故常以早为最,凡断芽必以甲不以指,以甲则速断不柔,以指则多温易损,择之必精,濯之必洁,蒸之必香,火之必良,一失其度,俱为茶病。 ......[详情]
    • 茶与文学
    • 溯源普洱茶的历史文化及传播

      普洱茶,这一古老而又文明的饮料,从它的被发现、饮用、相传至今,已从显为人知到蜚声海内外,为世人所喜爱。由普洱茶应运而生的生产、经济与文化活动,已经深入到社会生活中各个不同的层次,在中国文化的发展过程中,占据十分重要的位置。远至上古,近至当代,上至宫廷,下至庶民百姓,从古老的传说到诗歌、绘画、戏剧、艺术小说、文人名家及至茶文化的传播,无不渗透着它的踪迹。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 饮茶风俗"北京的大碗茶"介绍

      所谓的北京大碗茶,其实是指北方地区的一种饮茶方式。由于北方人豪爽、粗犷,在饮茶方面也带有这种性格的烙印。在北方地区许多地方的通衢大道的两侧、车船码头、集市或熙熙攘攘的闹市区,几乎不难遇到摆摊设点的茶亭。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 茶马互市之路“茶马古道”倾注了感情的四个字

      真实、寂静,曾经喧闹繁华。留在神州大地上和中国人心里,不因时间而磨灭,上面流淌的是中华民族的人文血脉。 茶,原产于中国云南。茶为国饮,中国人饮茶已五千多年。茶自唐以来是西部游牧民族赖以生存的必需品,是藏人的生命。 马,良马来源于西北边境,是内陆地区运输骑乘、农耕和作战的重要工具,是古代的汽车、坦克和拖拉机。 ......[详情]
    • 茶与文学
    • 东溪试茶录北苑园焙岁久,今废不开,二焙非产茶之所

      北苑(曾坑石坑附)建溪之焙三十有二,北苑首其一,而园别为二十五,苦竹园头甲之,鼯鼠窠次之,张坑头又次之。苦竹园头连属窠坑,在大山之北,园植北山之阳,大山多修木丛林,郁荫相及。自焙口达源头五里,地远而益高,以园多苦竹,故名曰苦竹;以高达居众山之首,故曰园头。直西定山之限,土石迥向如窠然,南挟泉流积阴之处,而多飞鼠,故曰鼯鼠窠。 ......[详情]
    • 茶与文学
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