茶文艺
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  • 茶知识大全
    • 传承古法制茶 传播传统文化

      “致力于紫笋茶文化研究和紫笋茶古法制茶工艺传承”的李臻颖也包下了顾渚几十亩的茶山,山上只种纯正的紫笋茶种;有了一处不到100平方米的古法制茶工作室,开发、完善一系列古法茶类的制作。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 茶铺中的浮世绘

      《论茶二十则》云:孩童论茶,要求加糖。闲人论茶,花生瓜子。茶痴论茶,无茶无命。茶人论茶,茶人合一。雅士论茶,风花雪月。学子论茶,挑灯提神……身份各异,茶意有差,这大体上是对的,但也不尽然。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 喝茶茶点与茶的搭配艺术

      简单的说茶点就是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观,口味多样,形小、量少、质优,品种丰富,是佐茶食品的主体。茶点既为果腹,更为呈味载体。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 茶事微论

      《茶事微论》基本不用深奥、复杂、难解的语言和玄而奥的“嫁接”用语,以及那些让人看不见摸不着或一个东西百种扯法的创作。在生活中,这些很难让人明白其所以然。老百姓也不是人人能神学,更不能自带科学设备,能随时随地对茶明白无二。正是因为茶的知识乱而无章,在读者不能完全把握的情况下,才有我写《茶事微论》的机会。......[详情]
    • 茶书
    • 清代茶文化地方茶俗的发展流传

      清代茶文化在民间的深入,还突出表现在一些地方茶俗的发展流传,形成了各具特色的地方茶文化,例如茶叶的生产习俗、茶业经营、日常饮茶、以茶待客、节日饮茶、婚恋用茶、祭祀供茶、茶馆文化、茶事茶规等,涉及各个方面,内容丰富多彩。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 潮汕工夫茶 对“潮茶”提出108个问题

      在茶文化中,潮汕工夫茶可谓大名鼎鼎。论及潮汕工夫茶,大抵可将之看做由茶、茶具和独特的冲泡方式三部分组成。茶是乌龙或红茶等半发酵、全发酵茶,茶具是一盖瓯三小杯,冲泡与品饮的方式更是特别,早已成为国家级非遗项目。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 中华茶道(全4册)

      《中华茶道(全四册)》系统地介绍了茶的起源、发展史;茶的酿造及传播;茶的分类及品饮;茶艺茶道;茶的冲泡技法及茶具品鉴;名茶传统以及名人与茶事等相关知识。《中华茶道(全四册)》注重趣味性与实用性相结合,图文并茂,让读者在了解中国茶文化的同时,享受茶文化的精神内涵。......[详情]
    • 茶书
    • 白居易怎么喝茶

      书案上,一本线装版的《白居易诗集》。茶台前,一杯陈年普洱茶。在茶杯的热气缭绕中,我对面似乎坐着的是白居易。他刚从午睡中醒来,约我一起品茶,这茶喝出了盛唐的味道。 ......[详情]
    • 茶与文学
    • 茉莉花茶演义历史名茶

      国色天香——国色为牡丹,天香是茉莉。“国色牡丹无香,天香茉莉无色”。茉莉花西汉落户福州,距今已有2000多年栽培史。茉莉花的名字本为梵语,与瑞香、忍冬、石榴花合称为佛教的“四大圣花”。梵语中的“抹丽”,有淹没群芳之意。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 茶一片树叶的故事 第六集 一碗茶汤见人情

      茶一片树叶的故事 第六集 一碗茶汤见人情 《茶,一片树叶的故事》是中国首部全面探寻世界茶文化的纪录片。该片六集的主题词分别为“土地和手掌的温度”、“路的尽头”、“烧水煮茶的事”、“他乡,故乡”、“时间为茶而停下” ......[详情]
    • 茶艺视频
    • 茶叶之路 第二集 风起下梅视频

      茶叶之路 武夷山下梅村曾是万里茶路的起点,当年因茶叶贸易而繁荣,水道是下梅的命脉,数百年来这个古村都与茶产生了纠缠不绝的情愫。本节目对武夷山下梅村的茶叶之路展开探 ......[详情]
    • 茶艺视频
    • 茶香淡淡邀月共赏

      每个具体的节令单独为一小节,将该节令的气候变化、民风民俗、诗词文艺细细诉说。中秋佳节将至,如果你还想念闲适,不妨坐下来,和家人一起读读这本小书。长夜静寂,茶香淡淡,邀月共赏,听书里的“老祖宗”说一说“节令”这个有趣的东西吧! ......[详情]
    • 茶叶资讯
    • 古代的斗茶 反映出了中国茶文化的精深与历史的源远流长

      古之斗茶者,大都为一些名流雅士,围观者众多,就像今天看一场球赛一样热闹。斗茶者各取所藏好茶,轮流烹煮,相互品评,以分高下。斗茶,或多人共斗,或两人捉对“厮杀”,三斗两胜。斗茶内容包括:斗茶品、斗茶令和茶百戏。斗茶品以茶“新”为贵,斗茶用水以“活”为上。一斗汤色,二斗水痕。首先看茶汤的色泽是否鲜白,纯白者为胜,青白、灰白、黄白为负。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 中国四大“茶门”茶馆文化历史悠久

      中国人上茶馆喝茶可谓历史悠久,而四大“茶门”的说法就是对那些茶馆风气最盛的城市的简称。如果现在要在中国找出茶楼文化最为丰盛的城市,那东有杭州,西有成都,南有潮汕,北有北京。类似太极茶道、老舍茶馆、圣陶沙、五福茶艺馆等等大品牌,都属出自这些“茶气”极盛的城市里。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 茶歌简史简介

      茶歌,和茶与诗词的情况一样,是由茶叶生产、饮用这一主体文化派生出来的一种茶叶文化现象。它们的出现,不只是在我国歌、舞发展的较迟阶段上,也是我国茶叶生产和饮用形成为社会生产、生活的经常内容以后才见的事情。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 云南西部的离婚饮茶习俗

      这种离婚茶由先提出离婚的一方做东,负责选饮茶地点,邀请男女双方的亲戚朋友以及双方村寨里的长辈。到了选定的吉日,双方村寨里的长辈和亲朋与要离婚的夫妻围桌而坐,请一位德高望重的长辈主持茶会。主持者亲自泡好一壶“春尖”茶,分别给离婚男女各斟一杯,让他们当众喝下。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 茶叶故乡各色茶被赋予了雅致的名称

      中国作为茶叶的故乡,种茶、品茶历史悠久,产茶量极为丰富。因疆土广袤,各地环境气候不尽相同,茶的种类繁多,千差万别。茶树的生长习性各式各样,摘下来的鲜茶经过不同的加工方式又产生不同的特性。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 陕西茶马古道踏勘记

      巴蜀之地,是我国茶文化的摇篮,至今流传着的“以茶易马”,“丝绸(茶)之路”和“茶马古道”的佳话,都与宁强有关。川茶传陕时,羌州(宁强)就是第一站。如何从这消失的古栈道中,考察得出宁强金牛茶马古栈道蜀门遗址呢? ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 德昂族的择偶茶和回心茶

      居住在云南省德宏傣族景颇族自治州的德昂族,被称作是古老的茶农,在他们的房前屋后村头寨边都种植着成片的茶树。他们无论男女都喜欢饮茶,不可一日无茶,而且好饮浓酽的茶。茶不仅能使他们神清气爽,兴奋神经,还在他们的日常生活中占有重要位置。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 普洱茶的历史追溯百年岁月的洗礼

      普洱茶的历史可追溯到东汉时期,原产于云南省的西双版纳和思茅地区,以六大茶山(即曼洒、易武、曼砖、依邦、革登、攸乐)所产的茶叶最为盛名,采其大叶种的鲜叶制成的晒青毛茶,压制成各种规格的紧压茶,因在普洱集散,故名“普洱茶” ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 茶坊在古代与现代的介绍

      茶坊茶馆是供人们饮茶品茶的场所,早在两晋时我国就已出现,唐朝开始流行,到宋朝时已十分繁荣,《东京梦华录》描述北宋汴京城的“北山子茶坊内有仙洞、仙桥,仕女往往夜游吃茶于彼。” ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 清朝时期的茶饮发展到茶饮史上的最高峰

      清朝药茶研究进入到了一个新的发展时期,各家研究成果颇丰,陈鉴的《虎邱茶经法补》、刘源长的《茶史》、陆廷灿的《续茶经》、张璐的《本经逢源》等一大批有影响的茶学、医药学著作,对茶饮及药茶的研究更加全面系统。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 明朝时期的茶饮的茶学成就

      明朝社会上广泛使用药茶方,宫廷和普通百姓也都十分乐于接受这一养生保健方式。刊行于15世纪初对后世医学有较大影响的《普济方》,转载了宋《圣惠方》中的药茶方。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 宋元时期的茶叶发展及茶饮文化历史

      宋朝的茶饮有了相当大的发展,扩大了茶叶产区,更新了制茶方法,在南宋时期的杭州“处处有茶坊、酒肆……”,上层人士、文人墨客、宗教寺庙经常举行各种茶宴,在《延福宫曲宴记》中记载了宋徽宗赵佶亲自调配茶饮赐宴众臣的情形。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 宋元时期的茶饮发展制茶方法

      宋朝的茶饮有了相当大的发展,扩大了茶叶产区,更新了制茶方法,在南宋时期的杭州“处处有茶坊、酒肆……”,上层人士、文人墨客、宗教寺庙经常举行各种茶宴,在《延福宫曲宴记》中记载了宋徽宗赵佶亲自调配茶饮赐宴众臣的情形。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 隋唐时期的茶饮发展史上最重要的时期之一

      唐朝是茶饮发展史上最重要的时期之一,诞生了世界上第一部茶业著作,这就是茶圣陆羽的《茶经》。该书成书于公元758年左右,书中对茶的起源、名称、品质、种植、栽培、加工制作、品茶用具、水质、饮茶习俗等有关茶艺的知识,进行了较为系统的研究总结,至此茶学成为了一门专门的技艺和科学,这对全世界茶业的发展都起到了巨大的推动作用 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 两晋南北朝时期的茶饮

      两晋南北朝这一时期的茶饮已从原来珍贵的奢侈品逐渐成为百姓都能享用的普通消费品,在社交活动中饮茶已成为一种日常生活方式和待客礼仪,“客来敬茶”、“坐席竟下饮”。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 拉丁美洲的喝茶方式及文化

      拉丁美洲是指美国以南的地区,包括南美洲以及北美洲的墨西哥、古巴等地区,这些地区使用葡萄牙语言和西班牙语言(都属于拉丁语系),故而得名。拉丁美洲盛产咖啡,咖啡因浓香刺激而深受拉美人民喜爱,而茶以其清香怡性也颇受他们的欢迎。 ......[详情]
    • 世界茶文化
    • 腌茶一种用茶做菜的风俗习惯

      在云南省德宏地区居住的景颇族与德品族等民族,宣到现在仍然保持着一种用茶做菜的风俗习惯,这就是腌茶。腌茶通常要在这些地区的雨季进行,而所选用的茶叶就是不经过任何加工的鲜叶。在制作的时候,姑娘们将从茶树上采回的鲜叶用清水洗净,并沥去这些鲜叶表面所附着的水后晾干待用。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 茶文化茶事发展产生的剧种“采茶戏”

      所谓采茶戏,是流行于江西、湖北、湖南、安徽、福建、广东、广西等省区的一种戏曲类别。在各省,每每还以流行的地区不同,而冠以各地的地名来加以区别。如广东的“粤北采茶戏”,湖北的“阳新采茶戏”、“黄梅采茶戏”、“蕲春采茶戏”等等。这种戏,尤以江西较为普遍,剧种也多。如江西采茶戏的剧种,即有“赣南采茶戏”、“抚州采茶戏”、“南昌采茶戏”、“武宁采茶戏”、“赣东采茶戏”、“吉安采茶戏”、“景德镇采茶戏”和“宁都采茶戏”等。这些剧种虽然名目繁多,但它们形成的时间,大致都在清代中期至清代末年的这一阶段。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 杭白菊茶文化历史

      “杭白菊”称谓的来历与一则徽帮茶商与南洋老板斗智的传说有关。,《补农书》载:“甘菊性甘温,久服最有益。”元代《本草衍义补遗》说:“菊花能补阴”。李时珍《本草纲目》道:菊能利五脉,调四肢,治头风热补;还记载一段神话:“神仙传言,康风子、朱孺之皆以服菊成仙”。可见杭白菊的功效。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 饮茶历史发展从调饮到清饮

      调饮法与清饮法有着显著的区别,各有优势。从饮茶历史总的看来,其发展的顺序是由调饮法逐渐过渡到清饮法。在饮茶之风兴盛的唐代,人们在饮茶时普遍以佐料调味;到了现代,只有部分边疆少数民族地区还继续沿用调饮的方式 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 清朝时期茶叶采摘技术提高和发展

      据古籍史料显示,明清时期在前朝的基础上出现了很多新的茶树种植和茶叶生产加工技术,对于茶树生长规律和特性的掌握也有很大进步。明清时期在茶叶采摘技术方面较前朝也有较大的提高和发展。 ......[详情]
    • 中国茶文化
    • 九曲红梅茶叶传说故事

      九曲红梅茶之传说相传灵山大坞盆地,有一对年近60才喜得贵子的老夫妻,他们给儿子起名“阿龙”。一天,阿龙见两只溪虾争抢一颗小珠子,觉得好奇,就把珠子捞起含在嘴里,不小心,珠子吞滑到了肚子里。 ......[详情]
    • 民间茶文化
    • 私家茶室,真正私人的饮茶空间

      茶是一个缓慢的过程,使人自悟、渐悟,一盏平常的茶,可以品味至深至简的道。一味千载,简单明了,又深切内敛。 一天的繁忙过后,很多人都想放松身心,与朋友在一个宁静的地方聊天、品茶。 ......[详情]
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