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    茶道既是饮茶的艺术，也是生活的艺术，更是人生的艺术

    老舍茶馆里的京味儿文化茶楼

    2017-03-14 09:40:16 来源：茶文艺网 编辑：茶文艺
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    • 白牡丹茶的历史典故

      白牡丹茶是中国福建历史名茶。采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。 ......[详情]
    • 民间茶文化

    老茶铺随拍 一生与茶结缘

    • 乾隆帝不可一日无茶 更是嗜茶如命

      乾隆皇帝巡游江南时，品尝了各种名茶，如杭州的“西湖龙井”，湖南的“君山银针”，福建的“大红袍”等。乾隆曾作过一首《观采茶作歌》：火前嫩、火后老，惟有骑火品最好。西湖龙井旧擅名，适来试一观其道。 ......[详情]
    • 民间茶文化

    • 朱元璋给泡茶师傅连升三级

      朱元璋云游到河南灵山寺，这里也成为朱元璋漂泊四方的一处安身之地，他在这里第一次喝到了灵山茶。后来，朱元璋在转战中负伤，曾逃到灵山寺躲避疗伤，灵山寺的和尚不仅用九龙潭的水浸泡了灵山茶，治好了朱元璋的刀伤，而且对他以礼相待，敬茶备饭。 ......[详情]
    • 民间茶文化

    • 黄帝与茶的千古奇缘

      相传，在公元前两千多年的一天，黄帝带领大臣、侍卫和随从到深山里狩猎。经过一阵奔跑驰骋之后，黄帝感觉喉干舌燥，遂命随从烧水解渴。 ......[详情]
    • 民间茶文化

    • 太湖的熏豆茶与茶相调配的一种饮料

      处于长江三角洲的太湖之滨的水乡村镇，流行一种熏豆茶。熏豆茶，顾名思义是熏豆与茶相调配的一种饮料。泡制时，先将绿茶放进杯子里，注入半杯沸水，紧接着将几十粒熏豆放进杯里，再用沸水冲泡，稍稍闷一闷，熏豆茶就泡好了。 ......[详情]
    • 民间茶文化

    • 千日红花茶的传说典故

      相传在美丽的大海边有一对真心相爱的恋人，小伙子高大英武，姑娘温柔贤慧，虽然生活贫寒，但两人相濡以沫，简单而无波澜的日子还是过得很有滋味. ......[详情]
    • 民间茶文化

    • 茶歌的主题爱情歌曲

      中国的茶歌主题大致有两个，一是爱情，二是劳动。因为自来采茶就主要是村妇姑的事，所以，茶歌中的爱情歌曲就很多。劳动小调，是另外一大主题。想想也是，青山绿水，乡野男女，除了婚恋与劳动，还能有什么可以唱的？以爱情为主题的茶歌，茶只是一个背景或点缀 ......[详情]
    • 民间茶文化

    • 茶歌简史简介

      茶歌，和茶与诗词的情况一样，是由茶叶生产、饮用这一主体文化派生出来的一种茶叶文化现象。它们的出现，不只是在我国歌、舞发展的较迟阶段上，也是我国茶叶生产和饮用形成为社会生产、生活的经常内容以后才见的事情。 ......[详情]
    • 民间茶文化

    • 云南西部的离婚饮茶习俗

      这种离婚茶由先提出离婚的一方做东，负责选饮茶地点，邀请男女双方的亲戚朋友以及双方村寨里的长辈。到了选定的吉日，双方村寨里的长辈和亲朋与要离婚的夫妻围桌而坐，请一位德高望重的长辈主持茶会。主持者亲自泡好一壶“春尖”茶，分别给离婚男女各斟一杯，让他们当众喝下。 ......[详情]
    • 民间茶文化

    • 德昂族的择偶茶和回心茶

      居住在云南省德宏傣族景颇族自治州的德昂族，被称作是古老的茶农，在他们的房前屋后村头寨边都种植着成片的茶树。他们无论男女都喜欢饮茶，不可一日无茶，而且好饮浓酽的茶。茶不仅能使他们神清气爽，兴奋神经，还在他们的日常生活中占有重要位置。 ......[详情]
    • 民间茶文化

    • 婚礼中以茶为礼的风俗

      从古到今，我国的许多地方，在结婚的每一个过程中，往往都离不开茶来做礼仪。自唐太宗贞观十五年，文成公主入藏带去茶开始，茶就作为婚礼礼仪的一部分，至今已有1300多年的历史。 ......[详情]
    • 民间茶文化

    • 贵州侗族的豆茶饮茶文化

      生活在贵州省东南部的侗族人喜欢喝豆茶。这种豆茶是用黄豆、包谷、米花、炒米、茶叶等放到大锅里煮熟煮烂，就成了豆茶。它分“清豆茶”、“红豆茶”和“白豆茶”等三种，而且饮用的要求也有不同。 ......[详情]
    • 民间茶文化

    • 九曲红梅茶叶传说故事

      九曲红梅茶之传说相传灵山大坞盆地，有一对年近60才喜得贵子的老夫妻，他们给儿子起名“阿龙”。一天，阿龙见两只溪虾争抢一颗小珠子，觉得好奇，就把珠子捞起含在嘴里，不小心，珠子吞滑到了肚子里。 ......[详情]
    • 民间茶文化

    • 西双版纳的基诺族的凉拌茶饮茶习惯

      西双版纳的基诺族的饮茶习惯很有特色。他们既喜欢饮用凉拌茶，又爱喝煮茶。这是两种不同的茶。凉拌茶，顾名思义，就是不用水煮的凉茶，再拌以适当的作料。这种茶与其说是喝茶，莫如说吃茶更为贴切，因为他们是将这种茶当作菜食用的，并非是为了解渴或待客。 ......[详情]
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    • 怒族的盐巴茶饮茶习俗别有风味

      盐巴茶不单是怒族饮用的一种茶，生活在怒江一带的纳西族、傈僳族、普米族、彝族和苗族也常饮用这种盐巴茶。盐巴茶是用瓦罐烹煎而成的。通常的做法是将晒青茶放到瓦罐里烘烤，在烤到茶叶发出噼啪声响和焦香时，就往瓦罐里注入煮沸的水，接着再放进适量的盐巴，略加搅拌，就可以饮用了。 ......[详情]
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    • 云南省丽江纳西族的龙虎斗茶

      云南省丽江的纳西族，喜欢饮茶，他们喜欢饮用的茶有盐巴茶、糖茶、油茶，还有一种叫做龙虎斗的茶。其中，龙虎斗最有代表性。在纳西族语里称龙虎斗为“阿吉勒烤”。所谓龙虎斗，就是将煮沸的茶汤猛然倒进盛有白酒的茶盅里，会发出声响，故而称作龙虎斗。 ......[详情]
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    • 茉莉花茶的传说

      传说是在很早以前北京茶商陈古秋所创制.有一年冬天，陈古秋邀来一位品茶大师，研究北方人喜欢喝什么茶，正在品茶评论之时，陈古秋忽然想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过，便寻出那包茶，请大师品尝。 ......[详情]
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    • 云南哈尼族的土锅茶饮茶风俗

      居住在云南的哈尼族喜欢土锅茶，哈尼语叫做“绘圆老泼”。这种土锅就是陶罐，用的茶一般是普洱茶，泡茶的水是山泉水。泡茶的方法很简单，但也与一般的泡茶不同。他们不用茶壶，是在土锅里泡茶。 ......[详情]
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    • 阿佤山佤族的铁板烧茶

      生活在阿佤山的佤族，自古以来就喜欢喝苦茶，由于这种苦茶需要用铁板烘烤，所以又叫作铁板烧茶或烧茶。这种铁板烧茶的冲泡过程是由烧水与烧茶双管齐下完成的。在开始泡茶时，要先用火塘烧开一壶水，然后再在火塘上用一块薄铁板烧茶。 ......[详情]
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    • 云南景颇族的竹筒腌茶食茶方法

      云南景颇族的腌茶是一种以茶做菜的食茶方法。吃这种茶不是为了解渴，而是为了佐食。 这种腌茶的制作较为繁杂，时间跨度也较大。在每年春雨霏霏的季节，将采摘的鲜嫩茶叶洗净'再用竹箩摊开晾干，然后再拌上食盐、辣椒，放进竹筒内 ......[详情]
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    • 云南的拉祜族的姑娘茶

      拉祜族有一种姑娘茶，是专门给要出嫁的新娘准备的。这种姑娘茶有甜茶和苦茶两种。在新娘出嫁那天早晨，要先喝一杯冲泡得酽酽的苦茶，然后再喝一杯用蜂蜜等冲泡的甜茶。其用意是先苦后甜，姑娘的人生已经吃过了苦头，今后的生活会越来越甜美。 ......[详情]
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    • 维吾尔族人饮用香茶的传统饮茶习惯

      维吾尔族人泡制香茶，是将煮水壶与茶壶合二为一的。在煮水壶里的水沸之后，加入几小块茯砖茶，等到再行煮沸后，就将事先准备好的姜、桂皮、胡椒等磨成粉末的香料，置入水壶内，再煮三五分钟，一壶香茶就煮好了。 ......[详情]
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    • 苗族人饮茶风俗八宝油茶待客

      在湖南和湖北生活的苗族人喜欢喝一种八宝油茶，是由八种左右的原料配置而成的。它是将茶叶与玉米、黄豆、花生、豆腐于、粉条、茶油、花椒、生姜等料拌在一起，经过炒熟加水煮泡而成。 ......[详情]
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    • 回族的罐罐茶饮茶风俗

      居住在宁夏、甘肃、青海一带的回族人喜欢饮用“盖碗茶”，而居住在云南的回族人则喜欢喝罐罐茶。所谓罐罐茶，就是将开水注入陶土的罐子里，重新煮沸后加入茶叶，待茶泡开后，再加水将水煮沸，然后饮用。 ......[详情]
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    • 蒙古族的奶茶是蒙古族人的传统饮茶习俗

      蒙古族的奶茶是蒙古族人日常饮用茶的一种，此外还有酥油茶和面茶。酥油茶在蒙语中被称作“希日陶斯台茄”，制法和饮用与藏族大体一样；面茶在蒙语中被称作“珠通茄”，它是将青稞面或麦面用油炒熟，再把熬好的红茶水倒入后搅拌而成的流体食物，既当茶又可当饭，是一种茶食 ......[详情]
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    “吃茶去”、“遇茶吃茶”的思想 催生了日本“茶禅一味”诀

    普洱茶转化要经历以下七个阶段

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