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  • 正文大观茶论之一

    2017-02-05 12:54:56 来源:茶文化 编辑:小茶茶
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    正文大观茶论

     

    正文大观茶论

     

    尝谓首地而倒生,所以供人求者,其类下一。谷粟之于饥,丝枲之于寒

     

    ①,虽庸人孺子皆知常须而日用,不以时岁之舒迫而可以兴废也。至若茶之为物,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀,祛襟涤滞,致清导和,则非庸人孺子可得而知矣,中澹间洁,韵高致静。则非遑遽之时可得而好尚矣。本朝之兴,岁修建溪之贡

     

    ②,尤团凤饼

     

    ③,名冠天下,而壑源之品,亦自此而盛。延及于今,百废俱兴,海内晏然,垂拱密勿

     

    ④,幸致无为。缙绅之士,韦布之流,沐浴膏泽,熏陶德化,盛以雅尚相推,从事茗饮,故近岁以来,采择之精,制作之工,品第之胜,烹点之妙,莫不盛造其极。且物之兴废;固自有时,然亦系平时之汗隆

     

    ⑤。时或遑遽,人怀劳悴,则向所谓常须而日用,犹且汲汲营求,惟恐不获,饮茶何暇议哉!世既累洽

     

    ⑥,人恬物熙。则常须而日用者,固久厌饫狼籍,而天下之士,励志清白,兢为闲暇修索之玩,莫不碎玉锵金,啜英咀华。较筐箧之精,争鉴裁之别,虽下士于此时,不以蓄茶为羞,可谓盛世之情尚也。呜呼!至治之世,岂惟人得以尽其材,而草木之灵者,亦得以尽其用矣。偶因暇日,研究精微,所得之妙,后人有不自知为利害者,叙本末列于二十篇,号曰茶论。


    【注释】


    ①丝枲之干寒:枲,麻。《玉篇〉:“麻,有籽曰苴,无籽曰枲。”


    ②岁修建溪之贡:建溪,原为河名,其源在浙江,流入福瓯县境内。所产的茶气味香美,唐代即为贡品。宋初,朝廷更派专使在此焙制茶叶进贡。


    ③龙团凤饼:茶名,为福建北苑精制的“贡茶”。


    ④垂拱密勿:垂拱,垂衣拱手,古时形容太平无事,可无为而治。密勿,勤劳
    谨慎。颜师古〈五经定本〉注:“密勿,犹黾勉从事也”。


    ⑤时之汗窿:汗隆,即隆污,指世道之盛衰或政治的兴替。


    ⑥世既累洽:累洽,世代相承太平无事。

     

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