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  • 客来敬茶,奉茶礼仪你知道多少?

    2016-11-24 13:52:31 来源:茗根轩 编辑:
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    茶,是礼敬的表示,友情的象征

     

    《第212期》客来敬茶,奉茶礼仪你知道多少?

     

    中国人习惯以茶待客,并形成了相应的饮茶礼仪。客来敬茶,奉茶礼仪你知道多少?

     

    一、茶具清洁

     

    泡茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。


    温杯洁具,以表主人对客人的尊敬,同时可以让茶碗留有余温,更有利于茶叶香气、滋味的散发

     

    二、取茶方法

     

    如果家里或办公场所是用大袋子装的一包散茶,取茶时千万不要用手去抓茶,应该用茶勺取茶。

    其次,茶叶要适量。假如客人主动介绍自己有喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。

     

    三、泡茶之法

     

    冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮,潮汕有“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。

     

    四、倒茶之法

     

    俗话说“倒茶七分满就好,‘杯满就欺人’了”。茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。

     

    五、端茶之法

     

    右手持杯,左手托杯底,双手奉出才为敬;持杯时不能抓杯口;以防唾沫溅入杯中,不要边奉茶边说话。

    在进行注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。若用右手则必须按逆时针方向,若用左手则必须按顺时针方向,类似于招呼手势,寓意"来、来、来"表示欢迎。反之则变成暗示挥斥"去,去、去"了。

     

    六、奉茶之法

     

    注意先后顺序,先长后幼、先客后主,应依身份的高低顺序奉茶;放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开。


    从客人的右方奉上茶,在奉有柄茶杯时,一定要注意茶杯柄要朝向客人的顺手面比如右面,这样有利于客人手拿茶杯的柄,并礼貌地请客人喝茶。


    如果房间里在开会或很安静,奉茶时不要出声,放下瓷杯子的同时要用小指垫在杯底以防瓷杯发出响声。

     

    七、添茶之法

     

    如果客人的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。当然,添茶的时候要先给客人添茶,最后再给自己添茶。

    有两位以上的访客时,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的边缘,如有茶点心,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。

     

    八、收茶之法

     

    必须要等客人走后才能收茶,把茶具清洗干净收好,以备下次待客之用。

     

    中国素有礼仪之邦之称,敬茶是主人招待客人待之以礼的体现。茶,是礼敬的表示,友情的象征。

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