中国自古以来就有以茶待客的传统习惯。而以茶待客的风气,最早可以推溯到两晋南北朝时期。
东晋时期,茶饮已经成为三吴地区和建康(今江苏南京)一带常见的待客之物。传说,当时的才子任育长本是中原人,随晋室南渡到了建康,有当地的名流奉茶来款待他。对茶还不太熟悉的任育长,就问:“这是茶,还是茗?”这一下轮到江东人奇怪了:“这人怎么连茗就是茶都不知道!”任育长看见大家一脸的疑惑,赶忙说:“我刚才问,是热的还是冷的。”结果适得其反,引起一场哄堂大笑。
作为中华民族的优良传统之一,君子之交淡如水,有朋自远方来,清茶一杯,相谈甚欢,不亦乐乎?于是客来敬茶成为人们日常家庭生活和社交生活中必不可少的礼仪,一直流传至今。
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