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  • 黄茶生于中唐,成长于明清

    2015-10-11 08:54:54 来源:茶文化 编辑:小茶果
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    黄茶生于中唐,成长于明清

     

         黄茶的品质与绿茶不同,汤色黄,叶色黄绿,滋味醇和,形成了独特的口味。后来,制作绿茶时就在加工过程中有意识地在杀青后或揉捻后加了一道“闷黄”工序,这就产生了黄茶类。黄茶最早出现在中唐,明清时期开始批量生产。唐代名茶中就有寿州(今安徽寿县)黄芽,中唐已开始运销西藏,代宗大历十四年(779)淮西节度使李希烈赠宦官邵广超黄茗200斤,不过这时的黄茶是团茶,到明代才成了散茶(叶茶)。

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