宜红工夫产自湖北宜昌,隶属于红茶种类,外形条索紧细有金毫,色泽乌润,香甜纯高长,味醇厚鲜爽,汤色红亮,叶底红亮柔软,茶汤稍冷有“冷后浑” 现象产生,在国际茶叶市场上颇负盛名,历一百多年至今不衰。
宜红工夫红茶历史悠久,至少已有1200余年的历史了。 是中国早期三大知名红茶之一,闻名于国内外,1864年远渡英伦, 由于宜红品质精纯、独具韵味,当时成为英国皇室的珍贵饮品。 公元1662年,好饮茶葡萄牙凯瑟琳公主嫁给了英皇査理二世。她特别喜欢饮中国茶,尤爱饮宜红茶,成为英国的第一位饮茶皇后,而中国的宜红工夫茶,即被誉为 “皇后茶” ,享誉英国。
根据红茶的有效成份研究,宜红工夫所含有的黄酮醇较高。黄酮类化合物,绝大多数植物体内都含有黄酮类化合物,它在植物的生长、发育、开花、结果以及抗菌防病等方面起着重要的作用,是许多中草药的有效成分。它具有改善心血管系统活性、抗菌及抗病毒活性、抗肿瘤及抗氧化自由基活性,是人类保健所必需的微营养素或者是必需的食物因子。
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